cerco ricetta simil-pane

ho fatto il pane al tonno di debby che ancora ringrazio
voi che siete bravissime in cucina vete provato qualche sostituto?
ho letto sul libro di Monty che se si mangia fuori si può mangiare o tutta frutta o yogurt e frutta o uova sode e insalata...
a volte però il panino è necessariio aleno per e...per il gusto del panino
non amo i ceci quiindi niente farina di ceci....avete provato qualcosaltro????

stavo per dire crepes di ceci ripiene! XD non so come aiutarti allora =(

pepy39 ha scritto:

ho fatto il pane al tonno di debby che ancora ringrazio
voi che siete bravissime in cucina vete provato qualche sostituto?
ho letto sul libro di Monty che se si mangia fuori si può mangiare o tutta frutta o yogurt e frutta o uova sode e insalata...
a volte però il panino è necessariio aleno per e...per il gusto del panino
non amo i ceci quiindi niente farina di ceci....avete provato qualcosaltro????

I ceci sono una cosa, la farinata un'atra!

Provala prima di dire che non va!!

non mi piace il sapore dei ceci

pepy39 ha scritto:

ho fatto il pane al tonno di debby che ancora ringrazio
voi che siete bravissime in cucina vete provato qualche sostituto?
ho letto sul libro di Monty che se si mangia fuori si può mangiare o tutta frutta o yogurt e frutta o uova sode e insalata...
a volte però il panino è necessariio aleno per e...per il gusto del panino
non amo i ceci quiindi niente farina di ceci....avete provato qualcosaltro????

vendono anche la farina di lenticchie magari puoi provare a farti delle simil crepes con quella

ma io non le trovo quete farine
uffaaaaaaa
per kla farina di mandorle orami mi trito le mandorle, mi trito le lenticchie?

pepy39 ha scritto:

ma io non le trovo quete farine:g9:
uffaaaaaaa
per kla farina di mandorle orami mi trito le mandorle, mi trito le lenticchie?

su tibiona trovi tutto

@ Pepy, trovi tantissime farine su Tibiona.it

Miluncina! In contemporanea!

miluncina ha scritto:

pepy39 ha scritto:

ho fatto il pane al tonno di debby che ancora ringrazio
voi che siete bravissime in cucina vete provato qualche sostituto?
ho letto sul libro di Monty che se si mangia fuori si può mangiare o tutta frutta o yogurt e frutta o uova sode e insalata...
a volte però il panino è necessariio aleno per e...per il gusto del panino
non amo i ceci quiindi niente farina di ceci....avete provato qualcosaltro????

vendono anche la farina di lenticchie magari puoi provare a farti delle simil crepes con quella

Milincina, hai provato a fare le crepes con la farina di lenticchie? Com'é il sapore?

mesà che mi metto daccordo con fatagnocca e ci compriamo su Tibiona allora, grazie

[quote="lippi"][quote="miluncina"]

pepy39 ha scritto:

ho fatto il pane al tonno di debby che ancora ringrazio
voi che siete bravissime in cucina vete provato qualche sostituto?
ho letto sul libro di Monty che se si mangia fuori si può mangiare o tutta frutta o yogurt e frutta o uova sode e insalata...
a volte però il panino è necessariio aleno per e...per il gusto del panino
non amo i ceci quiindi niente farina di ceci....avete provato qualcosaltro????

scusa lippi ti rispondo solo adesso che la "belva" dorme...purtroppo ancora no perchè non mi lascia il tempo materiale per mettermi ai fornelli e praticamente sono sempre sola, infatti le crepes è un bel pò che non le faccio cerco sempre di cucinare cose veloci...ho usato la farina di lupini nel polpettone per indurirlo un pò e il risultato è stato ottimo

Sto facendo l'ordine su tibiona...qualche consiglio su cosa acquistare miluncina?
Io sto prendendo le solite farine varie e in più il preparato alla nocciola per fare il gelato (di solito uso la farina di carrubba come addensante...pensi sia meglio l'agar agar?)

lippi ha scritto:

Sto facendo l'ordine su tibiona...qualche consiglio su cosa acquistare miluncina?
Io sto prendendo le solite farine varie e in più il preparato alla nocciola per fare il gelato (di solito uso la farina di carrubba come addensante...pensi sia meglio l'agar agar?)

ho provato a fare il gelato con l'agar agar ma preferisco la farina di semi di carruba basta scaldarla con una parte degli ingredienti e il gelato diventa ,buonissimo e cremoso, la crema alla nocciola è buonissimo ne basta un cucchiaino perchè è super concentrato, compra anche lo sciroppo d'agave è in forma liquida quindi si scioglie meglio del fruttosio per dolcificare i cibi a freddo, vendono anche l'inulina se ti fai il pane in casa la puoi usare per abbassare l'ig

Grazie carissima!
Anche io uso la farina di carruba!
Lo sciroppo d'agave l'ho preso la scorsa volta...ma devo dire che non l'ho utilizzato molto, solo per fare la torta marocchina che ho postato e una volta a metà col fruttosio per fare la caprese!
Tu per cosa lo utilizzi?

lippi ha scritto:

Grazie carissima!
Anche io uso la farina di carruba!
Lo sciroppo d'agave l'ho preso la scorsa volta...ma devo dire che non l'ho utilizzato molto, solo per fare la torta marocchina che ho postato e una volta a metà col fruttosio per fare la caprese!
Tu per cosa lo utilizzi?

principalmente per lo yogurt, se devo fare del gelato tipo sorbetto e per dolcificare le fragole o macedonia

Quanta inulina metti?
Col pane continuo a sperimentare...ma devo dire che i risultati sono sempre buoni...sono una discreta panettiera!
Sarà che faccio il pane in casa da anni, da prima di monty!

Ottima idea per la macedonia!

Miluncina, io uso spesso il semolato di grano integrale, lo trovo ottimo per il pane! Che mi dici di quello di kamut?

lippi ha scritto:

Miluncina, io uso spesso il semolato di grano integrale, lo trovo ottimo per il pane! Che mi dici di quello di kamut?

domani ti faccio rispondere dal fornaio, adesso sta dormendo...

Aspetto a fare l'ordine!
Notte!

lippi ha scritto:

Miluncina, io uso spesso il semolato di grano integrale, lo trovo ottimo per il pane! Che mi dici di quello di kamut?

Ecco il mluncino si e svegliato...notare l'ora... comunque il semolato integrale lo trovo ottimo x fare un buon pane a granulometria grossa (ottima x via dell'ig) x quel che riguarda il kamut penso valga lo stesso discorso...sono simili come tipologie di grano certo che il sapore e diverso quello si...onestamente integrale non l'ho mai fatto....le mie fonti mi dicono che comunque le farine non sono tutte uguali...da mulino a mulino cambia la qualità che viene usata...quelle di Bongiovanni mi sembrano generalmente buone...sarà che sono bio...

pepy39 ha scritto:

ho fatto il pane al tonno di debby che ancora ringrazio
voi che siete bravissime in cucina vete provato qualche sostituto?
ho letto sul libro di Monty che se si mangia fuori si può mangiare o tutta frutta o yogurt e frutta o uova sode e insalata...
a volte però il panino è necessariio aleno per e...per il gusto del panino
non amo i ceci quiindi niente farina di ceci....avete provato qualcosaltro????

pepy ti è piaciuto?
anche io non riesco a mangiare la farinata di ceci o tutto ciò che gli assomiglia (ma solo i ceci normali)
L'unica cosa che mi viene in mente è di fare delle frittatine, molto fini, da usare come crepes, magari mischiate a qualcos'altro.. che dia più compattezza...