aiuto per una ricetta di pane.....secondo voi potrebbe andare per colaz?

------------- Messaggi : 148 Data d'iscrizione : 30.05.11

50 g di lievito di birra
1,5 tazze di fruttosio
pizzico di sale
2 tazze di latte scremato o di soia
4 albumi
150 g di fage
50 g di olio evo
farina integrale fino ad ottenere un impasto elastico
che dite va bene??? il mio dubbio è per l'olio, ma essendo evo non saprei

Ospite

olio evo no secondo me e anche il fruttosio mi sembra molto...ne puoi mangiare al max 30 gr al giorno, con una tazza e mezza rischi di poter mangiare solo una briciola di pane e monty consiglia almeno 90 gr al mattino, meglio 100.

------------ Messaggi : 13 Data d'iscrizione : 05.07.11

ciccia ha scritto:: 50 g di lievito di birra
1,5 tazze di fruttosio
pizzico di sale
2 tazze di latte scremato o di soia
4 albumi
150 g di fage
50 g di olio evo
farina integrale fino ad ottenere un impasto elastico
che dite va bene??? il mio dubb a io è per l'olio, ma essendo evo non saprei

a me tutto quel fruttosio sembra uno sproposito. se lo metti per sostiruire lo zucchero ne bastano due cucchiaini per stimolare i lieviti. di olio uguale un cucchiaino.
vento

niente olio e limita il fruttosio... ne basta un cucchiaino per attivare il lievito!!!!

------------- Messaggi : 148 Data d'iscrizione : 30.05.11

grazie ragazze! aiuto per una ricetta di pane.....secondo voi potrebbe andare per colaz? 161990

non lo faccio!
è una ricetta di un pane dolce di mia mamma, è dolce il pane per quello tanto fruttosio,ma va dentro 1kg di farina cioe il risultato è pane per 1 mese , magari quando saro' in fase 2 lo faccio come si deve! aiuto per una ricetta di pane.....secondo voi potrebbe andare per colaz? 54967

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