cerco idea ricetta del rollè di fesa di tacchino

ciao a tutte le montignocche vorrei cucinare il rollè di fesa di tacchino magari al forno con delle verdurine
vi aspetto numerose grazie baci

fatagnocca ha scritto:

ciao a tutte le montignocche vorrei cucinare il rollè di fesa di tacchino magari al forno con delle verdurine
vi aspetto numerose grazie baci

con i funghetti????
o pisellini?

si ma al forno tutto insieme?

fatagnocca ha scritto:

si ma al forno tutto insieme?

no
cuoci il rollè al forno o in pentola a pressione con un pochino di acqua, poi ci fai una cremina con i funghetti ....
poi aspettiamo le altre che io non so cucinare

io lo faccio così: prendo la fesa e la apro bene a libro col coltello, la batto col batticarne poi ci stendo sopra ciò che voglio, ad esempio frittata di albumi e tnata verdura (asparagi, zucchine, spinaci...ciò che vuoi), poi se vuoi ouoi metterci una manciata di frutta secca, mandorle o pinoli ad esempio...poi arrotoli tutto, leghi con lo spago e metti in pentola o in teglia. Se in pentola fai prima rosolare co un po di olio e cipolla, poi continui la cottura a fuoco basso aggiungendo nella padella le verdure che preferisci (funghi, melanzane, peperoni, zucchine...dipende molto dal ripieno. Se lo fai al forno metti tutto in una pirofila con 2 cucchiai di olo e 1 bicchiere d'acqua e fai cuocere a 180 gradi sempre con le verdure...

bonovox ha scritto:

io lo faccio così: prendo la fesa e la apro bene a libro col coltello, la batto col batticarne poi ci stendo sopra ciò che voglio, ad esempio frittata di albumi e tnata verdura (asparagi, zucchine, spinaci...ciò che vuoi), poi se vuoi ouoi metterci una manciata di frutta secca, mandorle o pinoli ad esempio...poi arrotoli tutto, leghi con lo spago e metti in pentola o in teglia. Se in pentola fai prima rosolare co un po di olio e cipolla, poi continui la cottura a fuoco basso aggiungendo nella padella le verdure che preferisci (funghi, melanzane, peperoni, zucchine...dipende molto dal ripieno. Se lo fai al forno metti tutto in una pirofila con 2 cucchiai di olo e 1 bicchiere d'acqua e fai cuocere a 180 gradi sempre con le verdure...

che bontà
dirò a mia sorella fatagnocca di leggerti domani...
grazie dell'idea che copio quanto prima

ho la passione della cucin...purtroppo! Se non la avessi mangerei meno!

infatti a e prima piaceva cucinare...poi ho litigato con il cibo e non mi va più

bonovox ha scritto:

ho la passione della cucin...purtroppo! Se non la avessi mangerei meno!

Io la passione nn ce l ho.... (fantasia = 0)
ma credimi che mangio tanto lo stesso!!!

Anny ha scritto:

bonovox ha scritto:

ho la passione della cucin...purtroppo! Se non la avessi mangerei meno!

Io la passione nn ce l ho.... (fantasia = 0)
ma credimi che mangio tanto lo stesso!!!

iden

mmh... puoi arrotolarla con il prosciutto crudo sgrassato se non vuoi legarlo avvolgi l'arrosto a caramella con della carta forno, stesso nella pirofila puoi mettere degli champignon, cuoci nel forno e a fine cottura, togli l'arrosto dal forno, lo fai riposare qualche minuto, prendi un po' di champignon e li frulli con 1 po di sughetto dell'arrosto e un po' di panna di soya allungato o con latte scremato o latte di soya e un po di pepe nero. verrà una cremina deliziosa... tagli l'arrosto a fette, le disponi sul piatto, ci metti sopra un po' di cremina, sopra la cremina un cucchiaio di funghi champignon rimasti interi e una spolverata di prezzemolino fresco. accompagnare con insalata con pomodorini e finocchi tagliati sottili!

et voilà... anche io adoooro la cucina, cmq se volete provarlo io lo faccio ogni tanto è delizioso!