menu settimanale

il menu è solo indicativo non si è obbligati a mangiare quello che loro consigliano ma sono esempi di pranzi ben bilanciati

	Petit déjeuner	Déjeuner	Dîner
Semaine 1 Jour 1	Repas glucido-protéique 1 kiwi 1 yaourt au soja 2-3 tranches de véritable pain intégral Montignac 3-4 cuillères à café de confiture sans sucre Montignac Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja Option : 1 à 2 tranches de blanc de poulet ou de dinde	Repas protido-lipidique Salade tomates (125-150 g) Fêta (30-60 g) (vinaigre huile d'olive) Côte de porc (150-200 g), chou-fleur (250-300 g) Fromage Hollande (Vieux) (30-50 g) Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge	Repas glucido-protéique Soupe de légumes (150-200 g de légumes) 3 blancs d'œufs pochés + herbes/épices 1-2 compote de pomme Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge Option : 1 tranche de véritable pain intégral Montignac
Semaine 1 Jour 2	Repas glucido-protéique 1/2 pamplemousse 1 yaourt au soja 2-3 tranches de véritable pain intégral Montignac 3 à 4 cuillères à café de confiture sans sucre Montignac Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja Option : 2 blancs d'œuf cocotte	Repas protido-lipidique Carottes râpées citronnées (125-150 g) Thon au naturel (150-200 g), salade verte Quelques olives (30 g) (vinaigre huile d'olive) Fromage de chèvre (30-50 g) Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge	Repas glucido-protéique Spaghettis (100-150g poids sec) (5' de cuisson) au coulis de tomates (coulis de tomates, basilic, ail) ½ pamplemousse Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge
Semaine 1 Jour 3	Repas glucido-protéique 1 pomme 1 yaourt nature 0% 2-3 tranches de véritable pain intégral Montignac 3 à 4 cuillères à café de confiture sans sucre Montignac Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja Option : Viande des grisons (4 tranches fines)	Repas protido-lipidique Concombres (125-150 g) au yaourt de soja (30 g) (soja + moutarde) Omelette (2 œufs) au gruyère (40-60 g), salade verte (vinaigre huile d'olive) 1 fromage Blanc faisselle (confiture sans sucres Montignac ou fructose) Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge	Repas glucido-protéique Taboulé de quinoa Maquereaux au vin blanc (160 g) 5-6 pruneaux Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge Option : 1 tranche de véritable pain intégral Montignac
Semaine 1 Jour 4	Repas glucido-protéique 5-6 pruneaux 1 yaourt au soja 2-3 tranches de véritable pain intégral Montignac 3 à 4 cuillères à café de confiture sans sucre Montignac Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane Option : 1-2 tranches de blanc de poulet ou de dinde	Repas protido-lipidique Salade d'endives (1-2) aux noix (vinaigre huile d'olive ) 1 filet de cabillaud, courgettes (250-300 g) 1 poire pochée Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge	Repas glucido-protéique Riz Basmati (80-120 g poids cru) au coulis de tomate, basilic, ail au jambon blanc découenné dégraissé (50 g) 1 compote de pommes Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge
Semaine 1 Jour 5	Repas glucido-protéique Banane verte 1 yaourt au soja 2-3 tranches de Véritable Pain Intégral Montignac 3 à 4 cuillères à café de confiture sans sucre Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja Option : 2 blancs d'oeufs	Repas protido-lipidique Salade frisée aux lardons (50-60 g) 1 steak, haricots verts (250-300 g) Fromage Manchego (30-50 g) Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge	Repas glucido-protéique Lentilles vertes (80-120g poids cru) oignons et tofu 1 poire pochée Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge
Semaine 1 Jour 6	Repas glucido-protéique 1 orange 1 yaourt au soja 2-3 tranches de véritable pain intégral Montignac Confiture sans sucre Montignac Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja Option : Saumon fumé (1 à 2 tranches)	Repas protido-lipidique Poireaux (125-150 g) vinaigrette (vinaigre huile d'olive) 1 filet de saumon, brocolis (250-300 g) Fruits de saison (150-200 g) : pomme, poire, mandarine etc. Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge	Repas glucido-protéique Spaghettis (100-150 g poids sec) (5 mn de cuisson) à la Duxelles de champignons 1 pomme au four à la cannelle Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge Option : 1 tranche de véritable pain intégral Montignac
Semaine 1 Jour 7	Repas protido-lipidique 1 pomme 2 œufs brouillés Bacon (4 tranches) Fromage à pâte dure (30-40 g) Amandes (30 g) Boisson : Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait /soja, Chocolat sans sucre + fructose Option : Champignons (50-100 g) Petites tomates pochées	Repas protido-lipidique Salade verte avec pignons de pin, 1 cuillère à soupe de vinaigrette (vinaigre et huile) Magret de canard grillé (120-160 g), flageolets (150-200 g poids cuit) Fromage de chèvre frais (30-50 g) + 3 cuillères à soupe de coulis de framboise Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge	Repas glucido-protéique Soupe de légumes (150-200 g de légumes) Saumon fumé (2-3 tranches) 2 tranches de véritable pain intégral Montignac 1 yaourt au soja Boisson : Eau, thé, tisanes, 10 cl de vin rouge

grazie mille! anche per la risposta alla postaprivata
come vedi risolto l'arcano!!!

ciao milu, ma le opzioni sotto che ci sono sono da sostituire a cosa nel menu?

ciccia ha scritto:

ciao milu, ma le opzioni sotto che ci sono sono da sostituire a cosa nel menu?

non sono sostituzioni ma eventuali aggiunte

ahhh grazie mille!!!

ehm.. io mi sa che mangio troppo, partendo dalla colazione, mi mango 5/6 fette di pane con una marea di marmellata......................

con il pranzo sono giusta, però a cena mi sa che esagero... voi che dite? corrispondono più o meno ai vostri menu???

debora, forse si cala più lentamente, ma si cala... del resto io ho scelto monty proprio per evitare di stare a dieta tutta la vita.

titti19722 ha scritto:

debora, forse si cala più lentamente, ma si cala... del resto io ho scelto monty proprio per evitare di stare a dieta tutta la vita.

titti hai ragione!!! :-)
io non voglio star lì a pesare i miei cibi, mi spaventa il solo pensiero!!

Debora ha scritto:

titti19722 ha scritto:

debora, forse si cala più lentamente, ma si cala... del resto io ho scelto monty proprio per evitare di stare a dieta tutta la vita.

titti hai ragione!!! :-)
io non voglio star lì a pesare i miei cibi, mi spaventa il solo pensiero!!

NO,NO, pesare proprio no .Già vedere dei menù preconfezionati mi urta.Io voglio mangiare quello chemi ispira al momento,restando in ig 35.La scelta in fondo è vasta e questo limita la voglia di sgarri che cosi' saranno solo qualche eccezione.

A colazione ci stiamo a parte che penso di usare più marmellata di 4 cucchiaini. Il pane dipende se usi le fette wasa che pesano meno o se ti mangi due fette di pane integrale fatto in casa. Di pasta forse ne mangio di più.


Io ci sono passata attraverso una dieta con indicazioni così specifiche e il lato positivo è che ti senti tranquillo e non ti poni dubbi se hai mangiato troppo/sgarrato ecc. La cosa negativa è che dopo un po' cominci a stufarti di alcuni alimenti e hai necessità di sostituirli. Spero almeno che qui ti diano ogni settimana un meno nuovo. Io avevo per 2 anni per colazione 4 opzioni, spuntino 3 opzioni, pranzo e cena 9 opzioni complessivamente tra le quali scegliere, merenda 4 opzioni e spuntino prima di dormire 3 opzioni.

Che ricordi ...

i menù sono solo indicativi per dari un'idea di un pasto equilibrato ma niente ti vieta se ne hai voglia di mangiare la quinoa al posto degli spaghetti....

Quoto l'iniziativa di Miluncina !

Oltre ai menu' giornalieri, i menu' settimanali sono utili per capire come Monty vuole si distribuisca il cibo nell'arco della settimana. Vi posto 2 menu' in francese scritti recentemente da lui, a proposito dei quali scrive : "I menu' hanno carattere indicativo e mostrano come ripartire le pietanze nei vari giorni della settimana, in modo da ottenere un'alimentazione equilibrata (composta dal 30 % di proteine, 30 % di grassi e 40 % di glucidi), tenendo conto anche dell'apporto della colazione, prevalentemente glucidica."


Poi magari li commentiamo insieme !

1° menu'

S3		LUNDI	MARDI	MERCREDI	JEUDI	VENDREDI	SAMEDI	DIMANCHE
Petit-déjeuner	Standard	GP ½ pamplemousse 1 yaourt à 0% 2-3 tranches de VPIM CSSM	GP 1 kiwi 1 yaourt au soja 2-3 tranches de VPIM CSSM	GP 5-6 pruneaux 1 yaourt à 0% Flocons d’avoines, lait de soja CSSM	GP 5-6 pruneaux Muesli Montignac, lait de soja Yaourt nature à 0% CSSM	GP 1 orange1 yaourt au soja 2-3 tranches de VPIM CSSM	GP 2 mandarines 1 yaourt à 0% Muesli Montignac, lait de soja CSSM	LP 1 pomme 2 œufs pochés Jambon de parme Fromage à pâte dure Amandes
	Option	2 blancs d’oeufs	Viande des Grisons, 4 tranches fines	1 tranche de jambon blanc de dinde	1 tranche de jambon blanc de poulet	2 blancs d’oeufs	1-2 tranches de poulet	Petites tomates pochées Champignons
	Boisson	Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja	Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja	Café décaféiné ou café léger Arabica thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja	Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja	Café décaféiné ou café léger Arabica thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja	Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja	Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait /soja, chocolat sans sucre + fructose
Déjeuner		LP Grosse salade : thon, olives, tomate, cubes de Gruyère… 3 carrées de chocolat noir à +70%	LP Poireau vinaigrette (VHO) Omelette au fromage, salade verte 1 yaourt nature	LP Salade d’endives aux noix (VHO) Filet de poulet grillé, petit pois 1 fromage blanc en faisselle bien égoutté + CSSM ou fructose	LP Carottes râpées citronnées Filet de saumon, courgettes sautées ail et persil Fraises/framboises ou fruit de saison	LP Salade tomate Mozzarella Escalope de veau grillée, champignons de paris persillés 1 yaourt entier	LP Salade verte au chèvre chaud* Filet de thon grillé, haricots verts persillés Fromage Manchego	LP Avocat aux crevettes Entrecôte, flageolets Fromage Mousse au chocolat *
Dîner		LP 2 gros artichauts bouillis (VHO) 1 yaourt au soja, ½ pamplemousse	GP Spaghettis (5’de cuisson) au CTBA Compote de pommes	GP Soupe de légumes Filet de cabillaud poché, riz Basmati Figues fraîches	GP Taboulé de quinoa 5-6 pruneaux	GP Lentilles vertes, riz Basmati 1 tranche de VPIM 1 poire pochée	GP Spaghettis (5’de cuisson), DDC Pommes au four	GP Soupe de poisson Quiche aux poireaux*, salade verte 1 yaourt
Boissons déjeuner + dîner		Eau Thé, tisanes 10cl de vin rouge	Eau Thé, tisanes 10cl de vin rouge	Eau Thé, tisanes 10cl de vin rouge	Eau Thé, tisanes 10cl de vin rouge	Eau Thé, tisanes 10cl de vin rouge	Eau Thé, tisanes 10cl de vin rouge	Eau Thé, tisanes 10cl de vin rouge

* Voir recettes

2° menu' :

S1		LUNDI	MARDI	MERCREDI	JEUDI	VENDREDI	SAMEDI	DIMANCHE
Petit-déjeuner	Standard	GP 1 kiwi 1 yaourt au soja 2-3 tranches de VPIM CSSM	GP ½ pamplemousse 1 yaourt soja 2-3 tranches de VPIM CSSM	GP Pomme 1 yaourt à 0% 2-3 tranches de VPIM CSSM	GP 5/6 pruneaux 1 yaourt soja 2-3 tranches de VPIM	GP Banane verte 1 yaourt soja 2-3 tranches de PIM CSSM	GP Orange 1 yaourt soja 2-3 tranches de VPIM CSSM	PL 1 pomme 2 œufs brouillés Bacon (4 tranches) Fromage à pâte dure Amandes
	Option	1 tranche jambon blanc de poulet	2 blancs d’œufs cocotte	1 tranche jambon blanc de poulet	1 tranche jambon blanc de dinde	2 blancs d’oeufs	Saumon fumé	Tomates pochées Champignons
	Boissons	Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja	Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja	Café décaféiné ou café léger Arabica thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja	Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja	Café décaféiné ou café léger Arabica thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja	Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait écrémé/soja	Café décaféiné ou café léger Arabica, thé, tisane, Ricorée, lait /soja, Chocolat sans sucre + fructose
Déjeuner		PL Salade tomates Feta (VHO) Cote de porc, choux-fleurs Fromage Hollande (Vieux)	PL Carottes râpées citronnées Thon au naturel, salade verte + Quelques olives (VHO) Fromage de chèvre	PL Concombres au yaourt de soja (soja + moutarde) Omelette au fromage, (2 œufs) salade verte Fromage Blanc faisselle (CSSM ou fructose)	PL Salade d’endives aux noix Filet de cabillaud, courgettes Poire pochée*	PL Salade frisée aux lardons Steak, haricots verts Fromage Manchego	PL Poireau vinaigrette (VHO) Filet de saumon, brocolis Fruits rouges Fraises/framboises etc.	PL Salade verte avec pignon de pin Magret de canard grillé, flageolets Fromage de chèvre frais +coulis de framboise
Dîner		GP Soupe de légumes 3 blancs d’œufs pochés + herbes/épices Compote de pomme	GP Spaghettis (5’ de cuisson) au coulis de tomates (CTBA) Pommes au four	GP Taboulé de quinoa Maquereau au vin blanc 5-6 pruneaux	GP Riz Basmati (CTBA) Compotes de pomme	GP Lentilles vertes aux oignons et tofu Compote de pomme	GP Spaghettis (5’de cuisson) à la sauce champignons (DDC) Poire pochée	GP Soupe de légume Saumon fumé, 2 tranches de VPIM Yaourt soja
Option		1 tranche de VPIM	1 tranche de VPIM		1 tranche de VPIM
Boissons déjeuner + dîner		Eau Thé, tisanes 10cl de vin rouge	Eau Thé, tisanes 10cl de vin rouge	Eau Thé, tisanes 10cl de vin rouge	Eau Thé, tisanes 10cl de vin rouge	Eau Thé, tisanes 10cl de vin rouge	Eau Thé, tisanes 10cl de vin rouge	Eau Thé, tisanes 10cl de vin rouge

* Voir recette

Grazie dell'idea sia a Miluncina che a Gea per l'impegno e per le tabelle. Possono fornire uno spunto di controllo per ognuno. Tuttavia seguire un sistema prestabilito non fa per me. Anche volendo non è fattibile perché decido sempre sul momento ciò che mi va di mangiare. Ci sono giorni in cui non mi va molto di stare in cucina a cucinare quindi preparo un'insalata di tonno col fage e via, per esempio perché adoro il tonno.

Insomma, credo che sia molto soggettiva la cosa :-)

Lo so che ciò che affascina del metodo Montignac e' la libertà nelle quantità (modulata solo dal buon senso e dal non avere fame dopo mangiato, oltre che dal non provare pesantezza) : cio' fa sentire meno a dieta e, non pesare gli alimenti, evita di farci sentire stressati, cosa importante .

Negli anni Monty si è preoccupato che questo "buon senso" non fosse un punto di riferimento da solo sufficiente....magari c'era quello che si faceva 400 gr di pasta....e 1 bottiglia di vino...e ovviamente non dimagriva...anzi! Ma anche senza questi eccessi è facile sforare con i glucidi.....per dimagrire non bisognerebbe mangiarne piu' del 40 %! E accade frequentissimamente....poi ognuno ha il proprio metebolismo, per carità !

Ma giusto per chiarirci le idee sul modo corretto di mangiare secondo Monty (capendo possibilmente quello che c'è "dietro"), soprattutto per chi è all'inizio e per chi non riesce a dimagrire, commentiamo insieme i menu' settimanali per la fase I, per non fare errori. Resta inteso che poi ognuno, secondo i gusti e le esigenze, si costruisce mentalmente cosa mangiare quotidianamente e nell'arco della settimana, anche senza bisogno di scrivere....cosi' restiamo liberi (io non scrivo !).

Ciao ragazze siccome io con il francese ho litigato a morte,vi spiace aiutarmi a tradurre questi menù che mi sembrano molto interessanti per apportare modifiche al mio menù settimanale.
grazie di cuore

mariamai ha scritto:

Ciao ragazze siccome io con il francese ho litigato a morte,vi spiace aiutarmi a tradurre questi menù che mi sembrano molto interessanti per apportare modifiche al mio menù settimanale.
grazie di cuore

Ci provo (io ho usato il dizionario) :
repas, pasto (PL o PG)
tranches, fette
cuilleéres, cucchiaini
poulet, dinde, pollo, tacchino
pamplemousse, pompelmo,
tomates, pomodori
légumes, verdure
blancs d'oeufs pochés, albumi d'uovo lessi
boisson, bevande
eau, acqua
option, opzionale : se si vuole si può mangiare, oppure no
pain intégral, pane integrale al 100 % con pasta madre
carrot raées, carote grattugiate
fromage de chèvre, formaggio di capra
concombres, cetrioli
maquereaux, è un pesce
steak, bistecca
poire, pera
pomme, mela
canard, anatra
porc, maiale
cabillaud, merluzzo
poireau, porri
carrèes, quadratini
avocat, avocado,
veau, vitello
crevettes, gamberetti
persillés, prezzemolo
artichauts, cavoli
...il resto è molto simile all'italiano.

grazie mille

Dei menù settimanali per la fase I, comincio a commentare la colazione, che deve essere abbondante e non va mai saltata :

da prerferire quella PG, cioe' Protido-Glucidica, con pochissimi grassi. Come dice il termine contiene glucidi (frutta fino a 35 IG, ammesso kiwi 50 IG ; pane integrale 100 % con pasta madre, tostato 35 Ig circa, oppure fiocchi di cereali schiacciati 40 IG, oppure fette Wasa fibre TM 24 %, 35 IG ;dolcificanti tipo fruttosio o agave niente o quantità ridicole). Quindi, dolcetti fatti in casa con farina integrale e fruttosio non vanno bene perchè hanno IG 45 troppo alto e troppi glucidi....
Come dice il termine, contiene anche proteine (latte scremato, anche di soia ; yogurt 0% grassi ; formaggio 0% grassi, albume d'uovo).

Una volta a settimana max, la colazione puo' essere PL, cioe' Protido-Lipidica. Come dice il termine contiene lipidi, grassi anche saturi (formaggio, frutta secca, tuorlo d'uovo, pancetta, prosciutto) e contiene proteine nei medesimi alimenti. Si possono mangiare anche glucidi solo max 35 IG (frutta o verdure). Qualcuno mi ha chiesto se la "torta Lisa" (senza farina) si puo' mangiare a colazione, penso si possa mangiare in colazione PL, evitando pero' la frutta.

per qunato rigurda il consumo di latte scremato a me piace tanto con il caffè, ma per paura che i latticini potevono avere effetti nagativi sul mio calo di peso l'ho sostituito quasi del tutto con il fage yogurt 0%.
saltuariamente lo prendo con un cucchiaino di cacao amaro e uno di fruttosio,secondo te troppo grasso il cacao?

per quanto rigurda il caffè altra nota dolente a me piace molto anche amaro sia appena sveglia sia a metà mattina,
siccome il mio dimagrimento non si faceva vedere, più di una persona su questo forum mi ha consigliato di abolirlo,
però è un sacrificio molto duro secondo te?
premettendo che io lo prendo alla napoletana bello ristretto, altrimenti meglio evitare,non mi accontento della cosiddetta acqua sporca

mariamai ha scritto:

per qunato rigurda il consumo di latte scremato a me piace tanto con il caffè, ma per paura che i latticini potevono avere effetti nagativi sul mio calo di peso l'ho sostituito quasi del tutto con il fage yogurt 0%.
saltuariamente lo prendo con un cucchiaino di cacao amaro e uno di fruttosio,secondo te troppo grasso il cacao?

per quanto rigurda il caffè altra nota dolente a me piace molto anche amaro sia appena sveglia sia a metà mattina,
siccome il mio dimagrimento non si faceva vedere, più di una persona su questo forum mi ha consigliato di abolirlo,
però è un sacrificio molto duro secondo te?
premettendo che io lo prendo alla napoletana bello ristretto, altrimenti meglio evitare,non mi accontento della cosiddetta acqua sporca

Anche il fage e lo yogurt 0% di grassi sono latticini...allo stesso modo del latte scremato che puoi benissimo bere a colazione con un caffe' decaffeinato.

Si', il cacao e' troppo grasso, lascia perdere e se riesci lascia perdere anche il cucchiaino di fruttosio (tanto il caffe' ti piace amaro...)

Per quanto riguarda i caffè alla napoletana anche se ben ristretto, ha molta caffeina, piu' dell'espresso, sostituiscilo con decaffeinato (la caffeina puo' fare alzare l'insulina).

mariamai ha scritto:

Ciao ragazze siccome io con il francese ho litigato a morte,vi spiace aiutarmi a tradurre questi menù che mi sembrano molto interessanti per apportare modifiche al mio menù settimanale.
grazie di cuore

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