ingredienti: verdure al vapore, e qualche pomodorino,3-4 cucchiai di olio evo,250 gr di farina di ceci,550 ml acqua.
preparazione: cuocere al vapore un pò di spinaci, zucchina, e un pò di cavolfiore; a parte far bollire dei pisellini
;preparare la pastella unendo acqua e farina di ceci, e lasciar riposare un paio d’ore
Far rosolare le verdure in padella con un filo d’olio e i pomodorini,e aggiungere una spolverata di parmigiano e pepe.
unire alla pastella…una bella mescolata..e in forno a 200°C per 50 minuti circa
n.b
naturalmente è possibile aggiungere altre verdure a piacere
Gio Mag 05, 2011 3:43 am