Dolci con farina Fiberpan

Apro un post nuovo dove chi vuole potrà inserire ricette di torte/dolci preparati con la farina fiberpan.
Comincio con la

TORTA DI MELE TURGOVIESE (ricetta Svizzera)

Ingredienti:

• 70g olio di semi (io uso girasole)
  
• 1 presa di sale
  
• 90g fruttosio
  
• 1c lievito
  
• 4 uova
  
• 3 mele
  
• succo e scorza di mezzo limone
  
• 150g farina fiber
  

sbattere i tuorli con il fruttosio, aggiungere l'olio, il succo e la scorza di limone e amalgamare. Montare gli albumi a neve e incorporarli alternandoli con la farina, il sale, il lievito.
Mettete l'impasto in una tortiera di 22cm di diametro già foderata con carta forno (per i bordi uso un goccino d'olio di semi). Sbucciare e tagliare le mele a fettine fini fini e guarnire la superficie della pasta. Volendo si può dare una spolverata di fruttosio sulle mele.

Cuocere a 150°C (nel mio forno che é un pò particolare, nei forni normali probabilmente 170°) per circa 40minuti.Et voilà!!!



PS: non avendo a disposizione la farina Fiberpan, si può fare benissimo anche con la farina di spelta originale.

ottima idea Frency, così facciamo una bella raccolta facile da consultare!

grazie grazissimo frency!
Ely

Appena posso posto la mia ricetta della mia tortina di mele con la fiber

Ciao a tutte.. girovagando qua e la ho trovato questa ricettina.. io penso che puo' andare con PL, con queste dosi ho fatto una torta salata e un rotolo con prosciutto crudo e brie

250 fiberfarina

1 cucchiaino di sale

100 gr acqua calda

100gr olio di semi (io ho usato girasole)

fare l 'impasto è veramente una cavolata... non ci volevo credere... basta mettere in un contenitore a chiusura ermetica gli ingredienti seguendo l'ordine sopra.. sbattere energeticamente per 2 3 min et voila... l'impasto è pronto!!

L ho steso su carta da forno ci ho aggiunto uova pepe melanzane (precedentemente saltate) crudo ... (andate a fantasia)

infornato a 180' per 40 minuti mi pare, cmq finche' vedete la superficie dorata...

Azz!!! Volevo scriverla nel post delle ricette FIBER ma ho sbagliatoo!!! Cri me la sposti please???? GRAZIEEEEEEEEEE

Anny, dov'è il post delle ricette fiber??

Lo trovi in :Ricette personali

dolci torte preparati con farina fiberpan.. di Frency

So che la mia è salata ma fa sempre parte della FIBER, almeno le abbiamo tutte insieme.. cosa ne dite?

lulu ha scritto:

Io non ho la farina Fiber, con che cosa posso sostituirla? in casa ho farina integrale, farina di grano saraceno, farina di segale e farina di ceci

puoi usare farina di grano saraceno integrale, frumento integrale e anche quella di ceci, ma non farla pura perchè non è facilissima da lavorare!

E con la farina di cocco cosa posso fare? L'ho comprata in preda all'entusiasmo

mariannab ha scritto:

E con la farina di cocco cosa posso fare? L'ho comprata in preda all'entusiasmo

torta al cioccolato e cocco! ottima... prendi di base magari la torta Lisa.. oppure sostituisci proprio la farina di mandorle con quella...

cri845 ha scritto:

mariannab ha scritto:

E con la farina di cocco cosa posso fare? L'ho comprata in preda all'entusiasmo

torta al cioccolato e cocco! ottima... prendi di base magari la torta Lisa.. oppure sostituisci proprio la farina di mandorle con quella...

si può davvero sostituire la farina di mandorle con quella di cocco? ma non ha ig più alto?

elisabetta71 ha scritto:

si può davvero sostituire la farina di mandorle con quella di cocco? ma non ha ig più alto?

la farina di cocco ha ig 35

cri845 ha scritto:

elisabetta71 ha scritto:

si può davvero sostituire la farina di mandorle con quella di cocco? ma non ha ig più alto?

la farina di cocco ha ig 35

grazie cri, ma sai che non lo sapevo? mi hai dato una notizia bellissima: adoro il cocco!!!
baci

Ciao Frency, ho visto che abiti in svizzera, dove trovi la farina fiberpan?
grazie

flamor101 ha scritto:

Ciao Frency, ho visto che abiti in svizzera, dove trovi la farina fiberpan?
grazie

Ciao,

di solito si ordina sul sito della Fiber.. www.fiberpasta.it/

Citazione :

Ciao,

di solito si ordina sul sito della Fiber..

Grazie mille Anny, ma purtroppo consegnano solo in italia!

flamor101 ha scritto:

Citazione :

Ciao,

di solito si ordina sul sito della Fiber..

Grazie mille Anny, ma purtroppo consegnano solo in italia!

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