pesto ai ceci

Questa ricettina non è del tutto farina del mio sacco, leggermente modificata a nostro uso e consumo, pensata per " risparmiare "sulla quantità di parmigiano da mettere nel pesto e soprattutto per chi come me adora i ceci!

Ovviamente tutto a occhio senza pesi precisi perchè quando faccio il pesto non ho mai pesato niente in vita mia!

30/40 foglie di basilico
una manciata di pinoli
uno spicchio di aglio ( a chi piace )
sale
una manciata di ceci cotti
un cucchiaio di olio evo

Frullare tutto finchè non vi viene una bella cremina, eventualmente un goccino ino ino di acqua se il tutto fosse troppo spesso.

Provato e mangiato con fiberspaghetti ..... da leccarsi i baffetti!!!!

ottima ricetta, Gloria.. l'hai vista su vegan blog??!!
dai che un pochino di parmigiano ci sta, non tantissimo, ma da dare il gusto!  

cri845 ha scritto:

ottima ricetta, Gloria.. l'hai vista su vegan blog??!!
dai che un pochino di parmigiano ci sta, non tantissimo, ma da dare il gusto!  

Si, l'ho vista lì, io sono una fan sfrenata di veganblog....

Indubbiamente il grana da un gustino ... ma sapessi com'è buono anche senza.....

Io faccio di tutto per " risparmiare " ehm ..... grassi....!!!!!

una volta ogni tanto però Gloria ci può stare.. e poi il grana bello stagionato non fa male! l'importante è che non te ne tiri giù 1 kg!!!!