pennette al salmone con finta panna

buondì a tutte!!!
vi posto una ricettina a mio dire (e del mio amore) deliziosa!!!!

tutto è nato dal fatto che il mio ragazzo è golosissimo di pasta panna e salmone, e mi ha chiesto di fargliela.. così per accontentare i palati ma mantenerci sani, ho fatto così:

padellina antiaderente con un goccio di olio, far soffriggere un po' di cipolla con un pizzico di sale e pepe e coperchio .
Tagliuzzare finemente il salmone affumicato (o trancio di salmone, a seconda dei gusti), e aggiungere, sempre a fiamma molto bassa, una volta che la cipolla è dorata. una volta pronto, spegnere il fuoco.

Far bollire a parte le penne della fiberpasta in abbondante acqua salata, quando si scola, conservare una tazzina di caffè di acqua di cottura.
Nel frattempo, riaccendere il fuoco al salmone, aggiungere l'acqua di cottura e la Linessa (quantità a sufficienza per farla sembrare vera e propria panna) e, se necessario, stemperare con l'aggiunta di latte scremato. Saltare con le penne bene al dente, pepare e gustare!!!!

:p boneeeeeeeee viva la linessa

Avevo escluso di ricomprare la Linessa perché aveva un sapore troppo acidulo per i miei gusti però in questo mix sarebbe una meraviglia

sai, io non la trovo per niente acida, anzi la uso volentieri la mattina al posto dello yogurt greco per spalmarci su un po' di marmellata

a proposito se volessi prendere la marmellata di fichi Rigoni, pensate sia troppo dolce?

Quella di fichi non l'ho mai mangiata ma sono Monti compatibili quindi puoi mangiarla tranquillamente

minervina ha scritto:

sai, io non la trovo per niente acida, anzi la uso volentieri la mattina al posto dello yogurt greco per spalmarci su un po' di marmellata

a proposito se volessi prendere la marmellata di fichi Rigoni, pensate sia troppo dolce?

io la trovo divina!! è un po' dolce, ma non fastidiosa!!! ne metti poca!!!! provala!!!!

e panna di soia?

Io ho notato che la panna di soia mi gonfia molto e quindi la evito se posso. Metto sempre il fage al suo posto, quando possibile.

io sostituisco sempre tutto quello che in "origine" era panna o "ricotta" con linessa... panna di soia non mi piace e mi fa aria! :-D

Diana anche te gonfia la panna di soia?? Allora non sono l'unica!

Io sono intollerante alla soia.....

Gea ha scritto:

Io sono intollerante alla soia.....

Mi ricordavo Gea però a me il latte di soia non fa nulla mentre la panna di soia mi gonfia. Mistero

fatte!! buonissimeeeeee il mio fidanzato è impazzito!! non si sentiva nemmeno un pizzico di acido, merito della dolcezza della cipolla e del salmone affum

grazie da rifare!!

Scusate,cosa è la linessa e dove si acquista? Mi piacerebbe proporre questo piatto!!

elisab, la Linessa è un tipo di formaggio fresco spalmabile con solo 0,1% di grassi e si trova al LIDL.

minervina ha scritto:

fatte!! buonissimeeeeee il mio fidanzato è impazzito!! non si sentiva nemmeno un pizzico di acido, merito della dolcezza della cipolla e del salmone affum

grazie da rifare!!

meno male... piace!!!

Fantastica questa ricettina, da provare ..... verra' uguale con il fage ? per me andare alla LDL è parecchio scomodo ...

Cinnamon ha scritto:

Fantastica questa ricettina, da provare ..... verra' uguale con il fage ? per me andare alla LDL è parecchio scomodo ...

presumo di si.. io l'ho fatta con un po' di latte di soia ed è venuta buonissima!!!

ciao ragazze siccome io so la pasta integrale misura, la linesse penso non mi sia concessa,posso provare a fare questa ricetta con la panna di soia?

life, la panna di soia io la sconsiglio come in genere tutte le panne. Personalmente mi gonfia e l'hanno testimoniato diverse utenti. Inoltre con la pasta non sono ammessi grassi. Linessa ha però 0,1 % e al limite puoi usarla. E' una compensazione se non usi l'olio evo.

Cinnamon, penso che si possa fare anche con il Fage ma bisogna provare.

Sonosnella82 ha scritto:

life, la panna di soia io la sconsiglio come in genere tutte le panne. Personalmente mi gonfia e l'hanno testimoniato diverse utenti. Inoltre con la pasta non sono ammessi grassi. Linessa ha però 0,1 % e al limite puoi usarla. E' una compensazione se non usi l'olio evo.

Cinnamon, penso che si possa fare anche con il Fage ma bisogna provare.

azz snella stai diventando Hitler 2 la vendetta! ahaahahahahaha secondo me (snella non me ne volere!) se si usa poco olio (un cucchiaino daiiiii) e metti giusto un po' di linessa (il giusto... nè poca nè troppa!) con la pasta misura va a meraviglia!

Diana, tesoro... è che sai ragiono sempre secondo la mia testa. Se una cosa si concede c'è sempre il rischio di abusarne e se restringi il campo, c'è meno rischio.

Insomma, se offri la mano... forse ti staccheranno anche il collo ma se a malapena porgi un dito... ci sono meno possibilità di arrivare oltre. Qualcuno ha capito ciò che volevo dire?


p.s. so che spesso sono puntigliosa, precisina, pesante ecc... però son così... prendere o lasciare

Sonosnella82 ha scritto:

mia


p.s. so che spesso sono puntigliosa, precisina, pesante ecc... però son così... prendere o lasciare

è proprio così che ti vogliamo,almeno parlo per me la tua chiarezza e precisione mi sta aiutanto tanto a sentirmi piu' sicura in questo regime e perchè no a vedere ottimi risultati

life

Sonosnella82 ha scritto:

Diana, tesoro... è che sai ragiono sempre secondo la mia testa. Se una cosa si concede c'è sempre il rischio di abusarne e se restringi il campo, c'è meno rischio.

Insomma, se offri la mano... forse ti staccheranno anche il collo ma se a malapena porgi un dito... ci sono meno possibilità di arrivare oltre. Qualcuno ha capito ciò che volevo dire?


p.s. so che spesso sono puntigliosa, precisina, pesante ecc... però son così... prendere o lasciare

IO TI PRENDO TUTTA BEDDA MIA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!