Farine varie...

Oggi ho preso un po di farine..integrali di kamut di ceci di farro.... Posso farci il pane per la colazione o la pizza???
Ricette?

Erikavitty ha scritto:

Oggi ho preso un po di farine..integrali di kamut di ceci di farro.... Posso farci il pane per la colazione o la pizza???
Ricette?

 Certamente, con la farina di ceci puoi fare la farinata, la socca, la polenta e qualche dolce e sicuramente anche altro che ora non mi viene in mente.

Con le farine integrali puoi farci pane, pizza, tagliatelle (ma prima di cuocerle devi farle essiccare moooolto bene) oppure dolci. Tieni conto che vanno consumate SOLAMENTE nei pasti PG

Si si io il pane lo uso solo a colazione e la pizza la domenica sera.... Ma seguo la stessa ricetta di un pane  con farina "normale"?.... 
La polentina di ceci devo provarla....gnam gnam

Erikavitty ha scritto:

Si si io il pane lo uso solo a colazione e la pizza la domenica sera.... Ma seguo la stessa ricetta di un pane  con farina "normale"?.... 
La polentina di ceci devo provarla....gnam gnam

Io uso 500 g di farina integrale, 300 ml di acqua, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di fruttosio e lievito di birra liofilizzato.
Dopo la lievitazione, che io faccio fare mooolto lunga, anche 36/48 ore, inforno (a forno caldo) a 220° per 30-40 min, ma dipende poi dal tuo forno.

Il pane fatto con farine integrali può essere consumato solo a colazione? Non in una cena PG?
Grazie

No, il pane va consumato solo a colazione, non tanto per una questione di IG, ma per perdere la pessima abitudine di accompagnarci il cibo!!!  

Grazie

Erikavitty ha scritto:

Si si io il pane lo uso solo a colazione e la pizza la domenica sera.... Ma seguo la stessa ricetta di un pane  con farina "normale"?.... 
La polentina di ceci devo provarla....gnam gnam

Io non ti posso aiutare perchè io lo faccio con la macchina, ma secondo me se spulci un po' tra le ricette personali trovi di sicuro!  

La farina di granturco si può mangiare? Mi hanno invitato ad una cena dove si cucinerà solo polenta col cinghiale. Non vorrei sgarrare proprio i primi giorni ma non vorrei neppure sembrare scortese e declinare la cena......

Non credo che puoi usare il granturco... Il mais ha un alto ig... Ma senti le esperte!

No farina di mais no

Patrizia ha scritto:

La farina di granturco si può mangiare? Mi hanno invitato ad una cena dove si cucinerà solo polenta col cinghiale. Non vorrei sgarrare proprio i primi giorni ma non vorrei neppure sembrare scortese e declinare la cena......

Mangia solo la carne e se ce ne saranno..verdure.

Patrizia ha scritto:

La farina di granturco si può mangiare? Mi hanno invitato ad una cena dove si cucinerà solo polenta col cinghiale. Non vorrei sgarrare proprio i primi giorni ma non vorrei neppure sembrare scortese e declinare la cena......

mangia solo il cinghiale senza la polenta! sarà una cena PL, ma una tantum si può fare! se puoi mangia delle verdure/insalata!

Grazie a tutte! Con la vostra presenza sbagliare è impossibile.  Se non dimagrisco ora non dimagrisco più    

Patrizia ha scritto:

Grazie a tutte! Con la vostra presenza sbagliare è impossibile.  Se non dimagrisco ora non dimagrisco più    

leggi bene i riassunti!