Menù 6 marzo

Buona domenica...ecco il mio menù

2 kiwi
pane di segale marmellata
latte scremato

spaghetti integrali al ente con vongole
yogurt Fage 0%

1 mela

petto di pollo alla piastra
finocchi
mela cotta

ciao, ciao oggi:


pane integrale tostato con rigoni
caffelatte

arancia

carciofi lessi
petto di pollo
valerianella
2 fette wasa (altrimenti l'insalata non mi va giù)
cioccolato 85

pesce spada
fagiolini

oggi c'è il sole quindi giretto in spiaggia....

Beata te che vai in spiaggia!!!
Come sta andando con il peso??Io sempre stabile ,eppure non mangio nulla con ig> 35.

giusi ha scritto:

Beata te che vai in spiaggia!!!
Come sta andando con il peso??Io sempre stabile ,eppure non mangio nulla con ig> 35.

La dieta...benissimo stiamo affinando il programma e i menù...stiamo entrando bene bene nel concetto...comunque la bilancia ci stà dando ragione... si parla di circa 1 kilo alla settimana... e.......SI MANGIA!!!

ciao a tutte e buona domenica!!

stamattina sono andata a fare una bella passeggiata di 2 ore con qualche bella salita!!

miluncina.. beata te che vai in spiaggia!!!!
oggi era molto soleggiato anche qui in trentino!!!!

colazione:
semi di lino ed ippocastano
1 kiwi e 4 prugne secche
pane integrale con marmellata rigoni
tisana e latte di soya

pranzo
insalata di finocchi crudi con 2 arance piccole e qualche oliva nera
passera al forno
4 fette di crudo

cena
non so bene.. se farmi i fagioli borlotti, broccoli lessi e yogurt allo 0,1%

ma vorrei chiedervi 2 cose..
il tofu lo considerate con carboidrato ricco di fibre, quindi equivalente degli spaghetti integrali, quinoa, ceci e compagnia..
per yogurt naturale o yogurt greco cosa intendete?? fage 0% oppure quello del bancone dei salumi?? va bene comunque lo yogurt allo 0,1%??

grazie e buon pomeriggio..
cri

C: caffèlatte di soya, 6 wasa con marmellata (sempre Rigoni)
P: 50g vermicelli a vongole, orata al sale, valeriana e fragole con yogurt greco e futtosio
C: mussaka alla libanese (sono perplessa su come fare la besciamella...)

cri845 ha scritto:

ma vorrei chiedervi 2 cose..
il tofu lo considerate con carboidrato ricco di fibre, quindi equivalente degli spaghetti integrali, quinoa, ceci e compagnia..
per yogurt naturale o yogurt greco cosa intendete?? fage 0% oppure quello del bancone dei salumi?? va bene comunque lo yogurt allo 0,1%??
cri

Il tofu lo considero una proteina senza colesterolo.
Per yogurt greco intendo ( e credo anche le altre) il Fage o Total o cos'altro 0%. Cosa ci sia nel banco salumi non so..

Boccadorata ha scritto:

C: mussaka alla libanese (sono perplessa su come fare la besciamella...)

Dubbio risolto: la posso fare come sempre 500ml di latte di soya + 50g di farina =
(500x20+50x85) /550 = ig25,9

Il tofu lo considero una proteina senza colesterolo.
Per yogurt greco intendo ( e credo anche le altre) il Fage o Total o cos'altro 0%. Cosa ci sia nel banco salumi non so.. [/quote]

e la soia, tipo quella da mettere a bagno nell'acqua e poi da cucinare come spezzatino come la consideri???
voi usate lo yogurt naturale?? se si cosa intendete?? sempre yogurt al 0% di grassi oppure quello che sulla confezione ha scritto 'yogurt naturale'???

grazie!!!

ciao!
colazione latte scremato fette wasa marm sz
pranzo (avevo parenti) farinata, pasta e fagioli - su richiesta, mi è andata bene!- pollo in umido, torta caprese (mi è venuta una favola! grazie Boccadorata!) con l'unico sgarro un pò di panna zuccherata
stasera credo frutta!

Boccadorata ha scritto:

Boccadorata ha scritto:

C: mussaka alla libanese (sono perplessa su come fare la besciamella...)

Dubbio risolto: la posso fare come sempre 500ml di latte di soya + 50g di farina =
(500x20+50x85) /550 = ig25,9

Non ho ben capito da dove hai tirato fuori questa formula... ma siamo sicuri che basta la media??? così facile???

miluncina ha scritto:

Boccadorata ha scritto:

Boccadorata ha scritto:

C: mussaka alla libanese (sono perplessa su come fare la besciamella...)

Dubbio risolto: la posso fare come sempre 500ml di latte di soya + 50g di farina =
(500x20+50x85) /550 = ig25,9

Non ho ben capito da dove hai tirato fuori questa formula... ma siamo sicuri che basta la media??? così facile???

Media ponderale !!! Se Clear vuole confermare... è lei la matematica !!

menu di ieri

2 fette wasa the con fruttosio
mela pistacchi 1/2 falafel avanzato
pezzo di focaccia alle cipolle
cena
pollo al forno
insalata e funghi
cioccolato e fragole

Boccadorata ha scritto:

miluncina ha scritto:

Boccadorata ha scritto:

Boccadorata ha scritto:

C: mussaka alla libanese (sono perplessa su come fare la besciamella...)

Dubbio risolto: la posso fare come sempre 500ml di latte di soya + 50g di farina =
(500x20+50x85) /550 = ig25,9

Non ho ben capito da dove hai tirato fuori questa formula... ma siamo sicuri che basta la media??? così facile???

Media ponderale !!! Se Clear vuole confermare... è lei la matematica !!

la media ponderale va benissimo
ma c'è un però, io sul mio libro avevo il contenuto di glucidi per ogni alimento, così ad esempio per 100 gr di cartote cotte c'era un contenuto irrisorio, per 100 grammi di farina ce ne era uno molto più alto....forse si dovrebbe tenere conto anche di questo, i contenuti non me li ricordo, ma mi ricpordavo che occorrevano 2kg di insalata per compensare pochissime patate (tipo 100 gr)....

quindi (scusate mi è partito il messaggio) dovete calconare Q1= la quantità di glucide che sta nella panna, Q2= la quantità di glucide che sta nella farina, e solo allora fare la media ponderata

madò sto rincoglionita stamattina volevo dire nel latte non nella panna...

Io sapevo che solo nella fase 2 si possono usare alimenti ad Ig alto o altissimo,però si devono compensare mangiando prima alimenti con Ig basso e Ii altrettanto basso.....

Lisa ha scritto:

Io sapevo che solo nella fase 2 si possono usare alimenti ad Ig alto o altissimo,però si devono compensare mangiando prima alimenti con Ig basso e Ii altrettanto basso.....

sì in effetti hai ragione, ma riuscendo a compensare stando sotto l'ig 35 si può fare anche nella fase unuo(seguendo un pò una mia logica)...tipo, io la parmigiana la mangiavo, perchè facendo i conti pur usando un pò di farina si stava sotto il 35...solo che i valori specifici del contenuto di glucide nei vari alimenti non me li ricordo proprio...

clear ha scritto:

sì in effetti hai ragione, ma riuscendo a compensare stando sotto l'ig 35 si può fare anche nella fase unuo(seguendo un pò una mia logica)...tipo, io la parmigiana la mangiavo, perchè facendo i conti pur usando un pò di farina si stava sotto il 35...solo che i valori specifici del contenuto di glucide nei vari alimenti non me li ricordo proprio...

oddio se mi dici che posso mangiare la parmigiana in fase 1 ti faccio santa

rossanfo ha scritto:

clear ha scritto:

sì in effetti hai ragione, ma riuscendo a compensare stando sotto l'ig 35 si può fare anche nella fase unuo(seguendo un pò una mia logica)...tipo, io la parmigiana la mangiavo, perchè facendo i conti pur usando un pò di farina si stava sotto il 35...solo che i valori specifici del contenuto di glucide nei vari alimenti non me li ricordo proprio...

oddio se mi dici che posso mangiare la parmigiana in fase 1 ti faccio santa

ho trovato i contenuti

melanzane 2 kg--->2000g
sugo 200 gr
farina 40gr


si fa una proporzone

per le melanzane (4 g ogni 100 di glucide puro)

4:100=x:2000 ----> x= 80 g

per la farina (58 g per ogni 100 di glucide puro)

58:100=x:40 ----> x =23,2g

per il sugo (4 g per ogni 100 di glucide puro)

4:100=x:300 ----->x= 12g

media ponderata in base all'indice glicemico

[80*20)+(23,2*85)+(12*35)]/(80+23,2+12)= 34,65

fammi santa

ahhhh oggi che ho????? il sugo 300 grammi

clear ha scritto:

rossanfo ha scritto:

clear ha scritto:

sì in effetti hai ragione, ma riuscendo a compensare stando sotto l'ig 35 si può fare anche nella fase unuo(seguendo un pò una mia logica)...tipo, io la parmigiana la mangiavo, perchè facendo i conti pur usando un pò di farina si stava sotto il 35...solo che i valori specifici del contenuto di glucide nei vari alimenti non me li ricordo proprio...

oddio se mi dici che posso mangiare la parmigiana in fase 1 ti faccio santa

ho trovato i contenuti

melanzane 2 kg--->2000g
sugo 200 gr
farina 40gr


si fa una proporzone

per le melanzane (4 g ogni 100 di glucide puro)

4:100=x:2000 ----> x= 80 g

per la farina (58 g per ogni 100 di glucide puro)

58:100=x:40 ----> x =23,2g

per il sugo (4 g per ogni 100 di glucide puro)

4:100=x:300 ----->x= 12g

media ponderata in base all'indice glicemico

[80*20)+(23,2*85)+(12*35)]/(80+23,2+12)= 34,65

fammi santa

sei sul mio calendario..santa clear

Scusatemi ma la farina cosa c'entra nella parmigiana???e non vorrei sembrare rompiscatole,ma sul libro c'è scritto sugo o salsa di pomodoro Ig 45....

Rettifico...sul suo sito dice 35....ok:libro abolito a quanto pare.....

Lisa ha scritto:

Scusatemi ma la farina cosa c'entra nella parmigiana???e non vorrei sembrare rompiscatole,ma sul libro c'è scritto sugo o salsa di pomodoro Ig 45....

per impanare le melanzane