Pasta - cottura

Titolo: Pasta - cottura Ven Mag 06, 2011 1:31 am

Portate pazienza ma non mi è ancora chiaro muro

se tutta la pasta concessa deve essere necessariamente cotta al dente o solo gli spaghetti non integrali.
Grazie

Ospite

qualsiasi pasta più è al dente, meno si alza l'IG. se poi la fai raffreddare e la mangi fredda o la riscaldi successivamente l'IG si abbassa ulteriormente.

Titolo: Re: Pasta - cottura Ven Mag 06, 2011 3:33 am

non vorrei sbagliarmi ma che io sappia bisogna mangiare gli spaghetti integrali e il riso basmati per quanto riguarda la pasta, non vanno bene altre forme di pasta per intendeci g28

Titolo: Re: Pasta - cottura Ven Mag 06, 2011 4:03 am

pepy39 ha scritto:: non vorrei sbagliarmi ma che io sappia bisogna mangiare gli spaghetti integrali e il riso basmati per quanto riguarda la pasta, non vanno bene altre forme di pasta per intendeci

Il formato migliore è il vermicello, tra l'altro l'unico concesso anche bianco, ma sono ammessi in quantità minore anche gli altri formati integrali, purchè "pastificati" e al dente.

Titolo: Re: Pasta - cottura Ven Mag 06, 2011 4:18 am

contento mio figlio ok..

Titolo: Re: Pasta - cottura Ven Mag 06, 2011 5:10 am

Molto bene, grazie a tutte ma grazie

Titolo: Re: Pasta - cottura Lun Mag 09, 2011 12:08 am

bonovox ha scritto:: qualsiasi pasta più è al dente, meno si alza l'IG. se poi la fai raffreddare e la mangi fredda o la riscaldi successivamente l'IG si abbassa ulteriormente.

ciao Bonovox.. ma la pasta come la riscaldi?? cioè, la metti in padella senza condimento e basta???
grazie!!
cri

Titolo: Re: Pasta - cottura Lun Mag 09, 2011 7:42 am

Citazione :: ciao Bonovox.. ma la pasta come la riscaldi?? cioè, la metti in padella senza condimento e basta???
grazie!!
cri

io sì, anche se tendenzialmente scaldo solo il sugo spesso XD

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