sabato 4 luglio

buongiorno e buon sabato! 
sto meglio.. il medico mi ha ancora dato una settimana di malattia così da recuperare completamente... 

qui bellissima giornata.. ieri è piovuto e per fortuna ha rinfrescato un po'.. anche se mi pare che anche oggi le temperature saliranno.. siamo in estate! 

Vale mi spiace per il periodo no.. non stare in casa, esci e fai qualcosa che ti piace.. più stai li a rimurginare peggio è! forza forza e forza.... 

Grazie Cri!! Tutti i periodi brutti prima o poi passano, bisogna crederci sempre anche se qualche volta si vacilla! Cerco di essere positiva!!!!

Qualche giorno fa ho sperimentato una ricettina monty PG...dimmi se va bene

CORNETTI INREGRALI MONTIGNAC PG circa 16 cornetti

500 g farina integrale
250 ml latte scremato o di soia
125 g fruttosio
110 g olio di semi (circa 6g ogni cornetto)
3 g lievito di birra disidratato
un pizzico di sale

Per farcire:
miele di acacia o marmellata

Preparazione:

Impastare insieme tutti gli ingredienti lasciando per ultimi i liquidi.
Rendere il panetto liscio ed omogeneo e fare lievitare fino al raddoppio (4-5 ore circa).
Stendere con il mattarello dando una forma tonda e dividere in spicchi (triangoli), con questo impasto devono uscire almeno 16 cornetti.
Mettere un abbondante cucchiaio di marmellata o miele di acacia sul lato grande del triangolo e cominciare ad arrotolare lasciando la punta finale sotto al cornetto per non farlo aprire in cottura.
Spennellare con il latte e lasciare lievitare altre due ore.
Infornare in forno già caldo per 18-20 minuti a 180°

ciao Vale.. 
la ricetta è monti compatibile.. e penso che siano pure buoni!!! 

dai forza, su con il morale!!!

Si Cri, sono molto buoni..più somiglianti a briochine che a cornetti ma il sapore è ottimo.
Solo che non capisco una cosa..ho pubblicato questa ricetta su fb, sui due gruppi che derivano dal forum ed è stata bocciata come inadatta ad una colazione PG..perché seguono linee guida differenti?

Ho letto che non stai ancora bene, cosa è successo?

Vale per una colazione PG secondo me vanno bene.. alternali al pane magari! 
per quale motivo non andrebbero bene???

ho coliche intestinali... la prima settimana sono stata davvero male.. non dormivo la notte.. mai provato così tanto dolore per così tanti giorni.. ho fatto 3 punture di voltaren nel sedere e sono state acqua.. poi ho avuto blocco intestinale.. 
adesso sto meglio, ma la notte non riesco comunque a dormire bene... 
sono ancora a casa questa settimana e spero di recuperare al 100%...