Per un pasto PL
2 finocchi
250 ml di latte scemato/senza lattosio
20 gr di fiber farina
10 gr di olio evo
1 pizzico di sale
30 gr di parmigiano grattugiato
Mondare i finocchi e tagliarli a spicchi. Lessarli in acqua bollente leggermente salata per circa 15 minuti. Scolarli e farli raffreddare.
In un contenitore adatto al forno a microonde, mescolare farina e olio, facendo attenzione a non lasciare grumi. Aggiungere il latte e mescolare bene con l'aiuto di una frusta. Cuocere in microonde, a massima potenza per 4 minuti, mescolando ogni minuto circa.
Mettere in una pirofila i finocchi bolliti, coprirli con la besciamella e finire con il parmigiano. In forno a 180° per 20-25 minuti.
Sab Nov 29, 2014 10:21 am
