Kebab (carne per kebab)

Come promesso ecco a voi la mia ricettina...molto buona e sfiziosa!

Ingredienti:

1 sovracoscia di tacchino
1 bicchiere di vino bianco
rosmarino
timo
cipolla
alloro
spezie varie a vostro piacimento
sedano
carota
cipolla
dado vegetale (io lo faccio da me senza varie schifezze) oppure sale

Preparazione:

Togliere la pelle al tacchino, metterlo in una pirofila con tutti gli ingredienti sminuzzati, il sale oppure il dado ed il vino.
Coprire la pirofila con carta d'alluminio ed infornare finchè non diventa tenerissimo, si deve sfaldare.
15 minuti prima di spegnere il forno, togliere l'alluminio per far fare la crosticina.

La carne cotta in questo modo è ottima come kebab ma è altrettanto buona per essere accompagnata solamente da verdura, cruda o cotta che sia.

Se la provate fatemi sapere!

ottimo Vale.. lo proverò quanto prima e ti farò sapere!
ma indicativamente a quanti gradi inforni e più o meno a quanto tempo??

cri845 ha scritto:

ottimo Vale.. lo proverò quanto prima e ti farò sapere!
ma indicativamente a quanti gradi inforni e più o meno a quanto tempo??

Intorno ai 220° ma molto dipende dal forno, per i tempi imposto il timer sui 25-30 minuti e poi controllo anche perchè dipende dalla grandezza del pezzo di carne

Bellissima questa ricettina, semplice e sicuramente ottima!
Sarà il pranzo di domenica per me e Silvia!!!!!  

Cinnamon ha scritto:

Bellissima questa ricettina, semplice e sicuramente ottima!
Sarà il pranzo di domenica per me e Silvia!!!!!  

Poi allora fammi sapere!

valentina311281 ha scritto:

Come promesso ecco a voi la mia ricettina...molto buona e sfiziosa!

Ingredienti:

1 sovracoscia di tacchino
1 bicchiere di vino bianco
rosmarino
timo
cipolla
alloro
spezie varie a vostro piacimento
sedano
carota
cipolla
dado vegetale (io lo faccio da me senza varie schifezze) oppure sale

Preparazione:

Togliere la pelle al tacchino, metterlo in una pirofila con tutti gli ingredienti sminuzzati, il sale oppure il dado ed il vino.
Coprire la pirofila con carta d'alluminio ed infornare finchè non diventa tenerissimo, si deve sfaldare.
15 minuti prima di spegnere il forno, togliere l'alluminio per far fare la crosticina.

La carne cotta in questo modo è ottima come kebab ma è altrettanto buona per essere accompagnata solamente da verdura, cruda o cotta che sia.

Se la provate fatemi sapere!