fatta oggi ed è proprio buona!
vi serve:
polpo
borlotti
pomodorini
cipollotto
olive taggiasche
sale e pepe
io avevo del polpo già cotto e surgelato fatto a fettine.. ho cotto i borlotti con una foglia di alloro.
ho modificato un po' la ricetta per farla invernale e quindi avere un'insalata calda.
ho messo in padella un filino di olio con la cipolla e fatto rosolare un pochino e poi ho aggiunto dei pomodorini tagliati e della passata che ho avanzato. ho fatto cuocere un po' per togliere l'acqua e poi ho aggiunto borlotti, polpo ed olive taggiasche.
ho fatto ancora cuocere 2 minuti e poi servito con una spolverata di pepe.
La versione estiva la prevede fredda, quindi tutti gli ingredienti vengono mischiati e presentati proprio come un'insalata!
Gio Dic 12, 2013 8:00 am
