INSALATA DI CECI, tonno e pistacchi al profumo di limone ed erba cipollina

RICETTA DA PROVARE


Ingredienti e dosi per 4 persone

500 g di ceci
20-25 steli d'erba cipollina
50 g di pistacchi non salati (di Bronte)
250 g di tonno al naturale
olio extravergine d'oliva
il succo di 1 limone
sale q.b

Preparate la citronette seguendo il rapporto di due cucchiai di succo di limone ogni quattro cucchiai d'olio d'oliva.
Aggiungete il sale ed emulsionate bene.

Affettate finemente l'erba cipollina, versate i ceci in una terrina e condite con l'emulsione di citronette, l'erba cipollina e i pistacchi.

Mescolate bene e incorporate per ultimo il tonno a pezzetti.

Fresca, veloce, buona e sana.

Buon appetito..

buona!!
io adoro i ceci!!!!!

ciao ciao!!
cri

sai che buona fatta con cubetti di tranci di tonno fresco crudi anzi che con la scatoletta??????? gnammmmmmmmmmmmmmmmmm