INSALATA CON CAPIRNO CALDO

l'ho provata oggi a pranzo come antipasto.. è piaciuta anche a mio marito!!!
non metto le quantità perchè sono andata ad occhio!!!

insalata oppure songino
pomodori
caprino è quello che trovate a fette tonde abbastanza grandi, la forma del formaggio è a cilindro
uova io ho messo un uovo intero a testa più un albume

montignac mette anche la pancetta passata in padella senza ulteriori grassi, ma a me non andava...

in sostanza fate un'insalata con tutti gli ingredienti e la condite con erbe provenzali ed olio.. il caprino lo passate in padella.. forma una crosticina fuori e dentro resta un pochino sciolto..

la prossima volta metto anche qualche gheriglio di noce..

per fase 1 e fase 2 in pasto PL.. da utilizzare come antipasto o contorno.. io ho mangiato una braciola di maiale come piatto principale..

grazie Cri,
questa ricetta l'avevo vista sul libro ... e se tu l'hai provata e dici che è buona allora mi fido.

una domanda: l'uovo immagino vada sodo e l'albume cotto giusto?

Ciprova ha scritto:

grazie Cri,
questa ricetta l'avevo vista sul libro ... e se tu l'hai provata e dici che è buona allora mi fido.

una domanda: l'uovo immagino vada sodo e l'albume cotto giusto?

si, scusa non l'avevo specificato!! tutto sodo!!!