TORTA DI MELE PG

TORTA DI MELE PG

INGREDIENTI:

500 g mele
2 albumi
3 cucchiai fruttosio
1 tazza latte di soia
1/2 bustina lievito per dolci
150 g farina integrale 
1/2 limone
q.b. sale


PROCEDIMENTO:

Lavare, sbucciare e tagliare le mele a fette sottili irrorandole con il limone spremuto per non farle annerire e metterle da parte.
In una ciotola montare gli albumi con un pizzico di sale ed il fruttosio, aggiungere la farina con il lievito ed il latte di soia, in ultimo aggiungere le mele ed amalgamare bene. Nel caso l'impasto risultasse troppo compatto, aggiungere un pò di latte di soia.
Infornare in teglia da 20 cm foderata di carta forno, in forno già caldo a 180° per 35-40 minuti (dipende dal forno) e comunque fate la prova stecchino.
A piacere spolverizzate con fruttosio a velo e/o farcire con marmellata del gusto che preferite.

Torta di mele.... adesso un pezzettino me la papperei proprio!!!

Cinnamon ha scritto:

Torta di mele.... adesso un pezzettino me la papperei proprio!!!

Devo dire che temevo un pò il risultato...invece è buonissima, sembra una normalissima torta di mele, solamente un pò più scura per via della farina integrale!
 

Interessante!! Si è alzata bene anche senza aggiunta di grassi?

elynerix ha scritto:

Interessante!! Si è alzata bene anche senza aggiunta di grassi?

Si si, certo non è che sia venuta altissima perchè c'è solo mezza bustina di lievito ma è lievitata il giusto, in superficie si vedono i buchini della lievitazione...vedo se riesco a mettere una foto ma non credo!

La provero' appena possibile