GRANO SARACENO IN CHICCHI

2 ricettine provate tra ieri ed oggi.

GRANO SARACENO CON BROCCOLI ED ACCIUGHE

ho messo a bagno per 24 ore il grano saraceno. l'ho passato in padella da solo, senza condimento per tostarlo e togliere l'acqua. in un'altra padella ho messo i broccoli con le acciughe e ho fatto scaldare tutto bene, rompendo le acciughe, poi ho aggiunto il grano e voilà!

GRANO SARACENO CON RADICHIO E MELOGRANO

procedura uguale alla precedente per il grano saraceno. in una padella ho messo a cuocere il radicchio, una volta stufato ho aggiunto un po' di aceto balsamico e poi il melograno.. ho aggiunto il grano e l'ho fatto cuocere ancora qualche minuto per far prendere il gusto. ho messo anche pepe e cannella in polvere.

mi sono piaciute entrambe le alternative..

il grano saraceno non decorticato è immangiabile.. solo gli uccellini ci riescono perchè ha un guscio spesso! anche sulla mia non c'è scritto di metterla a bagno, però ho voluto provare!

...da provare!

Cri è buonissimo!!!!io ho messo 250 grammi di grano saraceno in 375 gr di acqua bollente salata ho cotto 15 min (fino a quando l'acqua si è assorbita tutta) ho lasciato raffreddare e ho messo piselli e pomodorini e qualche funghetto che mi avanzava....lo mangio questa sera per cena davvero una fantastica scoperta!!!!

cri845 ha scritto:

il grano saraceno non decorticato è immangiabile.. solo gli uccellini ci riescono perchè ha un guscio spesso! anche sulla mia non c'è scritto di metterla a bagno, però ho voluto provare!

allora! grazie Cri