Tori.W
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 | Titolo: Polpette di lenticchie e spinaci!  Gio Nov 22, 2012 6:07 am | |
| Ciao tutte! Vi propongo questa ricetta che ho provato ieri sera, a me sono piaciute tantissimo!! Ovviamente io le ho fatte senza pangrattato, senza olio e al forno, visto che era sera! E l'ho accompagnata con una salsa fatta con yogurt di soia, succo di limone, paprika, prezzemolo e sale, veramente un piatto da leccarsi le dita!  
- 250g di spinaci cotti (300g da
crudi)
- 1 tazza di lenticchie verdi,
cotte (circa 1/2 tazza da crude)
- 3 cucchiaini di curry
- 3 cucchiai di farina di ceci
- 3 cucchiai di pangrattato
- sale e pepe
- un pizzico di peperoncino
- 1 tazza di pangrattato per la
panatura
- 2 cucchiai di olio evo
In una ciotola mischiare gli spinaci cotti, le lenticchie cotte, il curry, 3 cucchiai
di pangrattato, la farina di ceci e il peperoncino. Salare e
pepare a piacere. Formare
delle polpette schiacciate. Scaldare
l’olio in una padella. Passare velocemente le polpette nel pangrattato e friggere entrambi i lati fino
a che sono dorati. Servire con
la salsa di
yogurt di soia ed erba cipollina oppure con succo di
limone. | |
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VERAMENTE
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| | Titolo: Re: Polpette di lenticchie e spinaci! Gio Nov 22, 2012 9:39 am | |
| Buone, mi ispiranoooo..le proverò presto, grazie!  | |
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