Millefoglie di mele

E' una ricetta collaudata che ho tradotto nella versione monticompatibile, fatta oggi....buonissima!


Ingredienti:
150 gr di Fiberfarina
90 gr di fruttosio + 10 da spolverizzare
2 uova
1 bicchiere di bevanda di soia
1 bustina di cremor tartaro + un cucchiaino da caffe di bicarbonato
1 kg di mele

Scaldare il forno a 180°C

Lavare le mele e, dopo aver levato il torsolo, farle a fette sottili.
Sbattere le uova con il fruttosio, aggiungere il bicchiere di bevanda di soia, il cremor tartaro e il bicarbonato, quindi incorporare la farina.

Ne esce una pastella liquida che verserete sulle mele e facendo attenzione che le avvolga tutte (io uso le mani come per condire l'insalata).

Mettere in uno stampo da forno unto con margarina di soia (oppure usate uno stampo al silicone o mettete la carta forno) vendo cura di appiattire le mele. Spolverizzate con il fruttosio rimasto e infornate per un'ora.

ottima..

copiata a me con le mele piace tutto!!!! grazie!!!!!

ma si potrebbe usare il classico lievito per dolci?

Buonissima ricetta e veloce!!
Ma x ora è meglio che stia alla larga dai doci anche se monticompatibili..
Però copiata x un prossimo futuro...
Grazie Draghetta!!

VERAMENTE ha scritto:

ma si potrebbe usare il classico lievito per dolci?

certo che si!

cri845 ha scritto:

VERAMENTE ha scritto:

ma si potrebbe usare il classico lievito per dolci?

certo che si!

Evviva!!

VERAMENTE ha scritto:

ma si potrebbe usare il classico lievito per dolci?

Come ti ha risposto Cri, si può.
Io sono allergica e, pertanto, uso il cremor tartaro+bicarbonato oppure l'ammoniaca per dolci. Entrambi si trovano nei grossi supermercati sia Coop che Esselunga.

draghetta ha scritto:

VERAMENTE ha scritto:

ma si potrebbe usare il classico lievito per dolci?

Come ti ha risposto Cri, si può.
Io sono allergica e, pertanto, uso il cremor tartaro+bicarbonato oppure l'ammoniaca per dolci. Entrambi si trovano nei grossi supermercati sia Coop che Esselunga.

Grazie, il fatto è che non ho mai usato questi lieviti

BELLA!!!! ma non ho la fiberfarina.
Dovro' saltare questa leccornia

Buonissima....

L'ho fatta mercoledi sera.... una bonta' mia sorella, le mie amiche e le sue hanno gradito moltissimo ...

neanche io ho la fiber, che si può fare????

VERAMENTE ha scritto:

neanche io ho la fiber, che si può fare????

Ciao Silvy...la trovi al carrefour la fiber

ma ragazze..perchè la chiamate millefoglie alle mele? non lievita come una tradizionale torta di mele? chiedo eh x capire bene e non sbagliare...

Ieri sono andata al carrefour...niente farina fiber....

cristina2212 ha scritto:

ma ragazze..perchè la chiamate millefoglie alle mele? non lievita come una tradizionale torta di mele? chiedo eh x capire bene e non sbagliare...

La chiamo millefoglie perchè se metti le mele tagliate a fette finissime avvolte dalla pastella sembra una torta a strati come la millefoglie, dove le "foglie" sono le mele.
Lievita poco, perchè le mele sono tante!

ok chiarissimo...grazie draghetta