DUBBIO SU 3 ALIMENTI

Ragazze..io ho 3 dubbi:

le rape cotte mi sembra di aver letto che hanno IG alto, vi risulta?Perchè ho noleggiato il libro "Il cibo ti fa bella" [tra l'altro stupendissimo ) Grazie a Lisa per la dritta iniziale avendolo nominato!!] e ci sono parecchie ricette con le rape...

le carote cotte hanno Ig più alto di quelle crude ma quindi passata di carote cn 1 patata in fase 1 si può o dite di no?

perchè le minestre di verdure vengono considerate PG? se io non ci metto orzo mondo o legumi le potrò mangiare anche in un pasto PL...che dite? e al posto della patata "per addensare" cosa ci mettete?

grazie

cristina2212 ha scritto:

Ragazze..io ho 3 dubbi:

le rape cotte mi sembra di aver letto che hanno IG alto, vi risulta?Perchè ho noleggiato il libro "Il cibo ti fa bella" [tra l'altro stupendissimo ) Grazie a Lisa per la dritta iniziale avendolo nominato!!] e ci sono parecchie ricette con le rape...

le carote cotte hanno Ig più alto di quelle crude ma quindi passata di carote cn 1 patata in fase 1 si può o dite di no?

perchè le minestre di verdure vengono considerate PG? se io non ci metto orzo mondo o legumi le potrò mangiare anche in un pasto PL...che dite? e al posto della patata "per addensare" cosa ci mettete?

grazie

ciao, vediamo se riesco a dare una mano a cris.........per le rape, cotte hanno ig 85, quindi altissssssssssssimo, ovviamente da bandire

le carote cotte hanno ig alto quindi da bandire, sono concesse SOLO in MINIMISSSSSSSSSSSIMA quantita' in un soffritto (ma se ne puo' fare anche a meno.... passat di carote e patate, anch'esse con ig alto, son da bandire

le minestre di verdure sono considerate pg, fatte con le verdure concesse, perchè le verdure sono considerati glucidi buoni, detto terra terra, al pari della pasta integrale per intenderci, nelle minestre non devi mettere verdure che da cotte hanno ig alto(niente patate, carote, sedano ecc), se aggiungi i legumi o l'orzo, aggiungi altri glucidi buoni quindi rimane un pasto pg.
per addensare, io metto poca acqua durante la cottura e poi do una passatina di minipimer oppure, se proprio proprio hai esagerato con acqua, puoi addensare con farina di ceci, piselli,lupini,soia

smileline ha scritto:

ciao, vediamo se riesco a dare una mano a cris.........per le rape, cotte hanno ig 85, quindi altissssssssssssimo, ovviamente da bandire

smileline ha scritto:

le carote cotte hanno ig alto quindi da bandire, sono concesse SOLO in MINIMISSSSSSSSSSSIMA quantita' in un soffritto (ma se ne puo' fare anche a meno.... passat di carote e patate, anch'esse con ig alto, son da bandire

su questo non sono pienamente d'accordo! le carote cotte hanno una quantità di glucide puro MOLTO bassa, quindi oltre al soffritto se ne potrebbe mangiare una bassa quantità in una cena pg. le patate sono bandite, come dici tu, Simo!

smileline ha scritto:

le minestre di verdure sono considerate pg, fatte con le verdure concesse, perchè le verdure sono considerati glucidi buoni, detto terra terra, al pari della pasta integrale per intenderci, nelle minestre non devi mettere verdure che da cotte hanno ig alto(niente patate, carote, sedano ecc), se aggiungi i legumi o l'orzo, aggiungi altri glucidi buoni quindi rimane un pasto pg.
per addensare, io metto poca acqua durante la cottura e poi do una passatina di minipimer oppure, se proprio proprio hai esagerato con acqua, puoi addensare con farina di ceci, piselli,lupini,soia

per addensare puoi usare anche dei cannellini e poi passi il tutto con minipimer e ti diventa bella cremosa!

per quanto riguarda l'utilizzo delle minestre di verdura, se vengono fatte con verdura con ig massimo 35 si possono consumare anche nei pasti pl, l'importante è rispettare l'ig!

cri845 ha scritto:

smileline ha scritto:

su questo non sono pienamente d'accordo! le carote cotte hanno una quantità di glucide puro MOLTO bassa, quindi oltre al soffritto se ne potrebbe mangiare una bassa quantità in una cena pg. le patate sono bandite, come dici tu, Simo!

io sono estremista perchè poi il poco non è ben gestibile comunque hai perfettamente ragione!!! machetelodicoaffa'

grazie ragazze..idee allora per una minestra di verdure gustosa? così accontento anche il marito?

cristina2212 ha scritto:

Ragazze..io ho 3 dubbi:

le rape cotte mi sembra di aver letto che hanno IG alto, vi risulta?Perchè ho noleggiato il libro "Il cibo ti fa bella" [tra l'altro stupendissimo ) Grazie a Lisa per la dritta iniziale avendolo nominato!!] e ci sono parecchie ricette con le rape...

le carote cotte hanno Ig più alto di quelle crude ma quindi passata di carote cn 1 patata in fase 1 si può o dite di no?

perchè le minestre di verdure vengono considerate PG? se io non ci metto orzo mondo o legumi le potrò mangiare anche in un pasto PL...che dite? e al posto della patata "per addensare" cosa ci mettete?

grazie

Ciao,forse intendevi dire barbabietole....al posto di rape...Ho qui davanti il libro...La barbabietola cotta ha ua quantità minima di glucide puro qundi in quantità minime si può mangiare.Un po' come per la carota cotta...Basta non esagerare e farlo sporadicamente.....

no volevo dire proprio rape..oggi guardo nel libro e poi ti dico dove l'ho visto..cmq grazie..le informazioni non sono mai troppe!!

cristina2212 ha scritto:

grazie ragazze..idee allora per una minestra di verdure gustosa? così accontento anche il marito?

zucchine,bietole,porri,verza, un tocchetto di peperone, un pomodoro, una cipolla, un pomodoro, prezzemolo uno spicchio di aglio,eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee FUNGHIIIIIIIIIIIIII potresti anche aggiungere un pezzettino di zucca volendo, ma pochetta eh poi qualche legume a tua scelta(oppure orzo mondo), abbondi se è un pasto pg, e riduci la quantita' se la accosti a un pranzo pl

a me piace un sacco

smileline ha scritto:

cristina2212 ha scritto:

grazie ragazze..idee allora per una minestra di verdure gustosa? così accontento anche il marito?

zucchine,bietole,porri,verza, un tocchetto di peperone, un pomodoro, una cipolla, un pomodoro, prezzemolo uno spicchio di aglio,eeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee FUNGHIIIIIIIIIIIIII potresti anche aggiungere un pezzettino di zucca volendo, ma pochetta eh poi qualche legume a tua scelta(oppure orzo mondo), abbondi se è un pasto pg, e riduci la quantita' se la accosti a un pranzo pl

a me piace un sacco

proverò sicuramente! Grazie