Torta al pistacchio

Pensavo alla mia torta al pistacchio...
penso proprio che si possa provare a fare un esperimento...

vi anticipo cosa metterò??
ok,
300 gr di pistacchio tritato
6 uova intere
50 gr di farina integrale
250 gr di olio d'oliva
150 gr di fruttosio
mezza bustina di lievito per dolci.


vi farò sapere.....



dimenbticavo: si può fare anche utilizzando mandorle o nocciole al posto del pistacchio

la torta così descritta è da fase 2.

per farla diventare fase 1 devi togliere la farina integrale, potresti usare i pistacchi come farina.. poi dovresti anche togliere un po' di olio, ce n'è un po' troppo.. penso che l'albume ben montato ed anche i tuorli possano dare quella sofficiezza sufficiente..

i tuorli sbattili con dentro 6 cucchiai di acqua bollente, poi metti la ciotola nel lavandino con qualche dita di acqua calda.. restano belli soffici.. almeno 15/20 minuti!

cris

se usi la frutta secca, puoi togliere parecchio olio,anche piu' della meta', perchè in fase di trituramento e cottura rilascia gia' olio.... e se monti gli albumi ti rimane tutto ben soffice

comunque come ricetta è sicuramente da provare

Anche secondo me c'è troppo olio...e anche 6 uova mi sembrano tantine....

Ricetta rivista e corretta....