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Stavo girovagando e sono ritornata sul portale ufficiale di Montignac che da questa settimana dedicherà ben7 menù settimanali per festeggiare i 25 anni del metodo....

Qualcuno di Voi ha per caso sottomano i primi 2 giorni??Non riesco a trovarli....Grazie.Lisa

Si io ce le ho!

Giorgno 1
colazione:

·
1 succo di limone diluito (a digiuno)




·
5-6 prugne




·
Pane
integrale Montignac*




·
Marmellata senza zucchero Montignac*




·
Tè verde, tisane, infuso di cicoria, latte di soia
Pranzo:


·
Avocado alla vinaigrette




·
Petti di pollo in cartoccio al dragoncello*





Carote cotte




·
Ananas


Cena:



·
Zuppa di cavolo




·
Tagliatelle
Montignac IG 10 al pesto*




·
Mango




Le ricette sono:




Petti di pollo in cartoccio al dragoncello





PL


Per 4 persone


Tempo di
preparazione: 20
minuti


Tempo di
cottura: 15 minuti
















Tagliare i pomodori a
fette spesse, salarle da ambo le parti e metterle a scolare su carta
assorbente.


Scaldare il forno a 250°C
(termostato .
















Preparare il dragoncello
scegliendo le foglie migliori.
Tagliare ciascun petto di
pollo in 5-6 pezzi e metterli in un cartoccio di alluminio coprendoli con
fettine di pomodoro e foglie di dragoncello.
Cospargere con un
cucchiaio d’olio d’oliva e una spruzzata di succo di limone.
Condire con sale, pepe, e
pepe di Caienna. Chiudere il cartoccio.




Cuocere al forno per 15
minuti.




Servire con una salsa
preparata col sugo di cottura dei cartocci insaporito con la senape.







Tagliatelle
al pesto




Per 4/5 persone


Tempo di preparazione: 15 minuti


Tempo di cottura: 15 minuti
















Cuocere le tagliatelle, aggiungendo nell’acqua di cottura
un cucchiaio d’olio d’oliva.




Nel frattempo pestare in un mortaio l’aglio e le foglie
del basilico precedentemente sminuzzate. Ridurre a una specie di pasta e unire
poco alla volta l’olio d’oliva, girando con un cucchiaio di legno. Aggiungere
il parmigiano grattato, salare e pepare molto leggermente.








Appena le tagliatelle sono cotte scolarle, distribuirle nei piatti.
Condire con la salsa e aggiungere i pinoli.

Giorno 2:

colazione:

·
1 succo di limone diluito (a
digiuno)




·
Composta senza zucchero




·
Pane
integrale Montignac*




·
Marmellata
senza zucchero Montignac*




·
Yogurt di soia





Tè verde, tisane, infuso di cicoria, latte di soia


Pranzo:


·
Caviale di melanzane con vinaigrette al
pomodoro*




·
Trota in cartoccio






·
Pomodori al forno con erbe di
Provenza o origano
Pompelmo


Cena:


·
Insalatona di cavolo, noci, uova sode, olio d’oliva e/o di noci, aceto di
mele o aceto balsamico, petto di pollo






·
1 fetta di pane integrale Montignac*
Fichi freschi o secchi


E la ricetta pubblicata é:




Caviale di melanzane con vinaigrette al pomodoro





Per 4 persone


Tempo di preparazione: 25 minuti


Tempo di cottura: 30 minuti







Lavare e tagliare a metà le melanzane. Cuocerle a vapore per circa 30
minuti.


Mentre cuociono sbollentare il pomodoro per 30 secondi poi tuffarlo
rapidamente in una bacinella d’acqua molto fredda, pelarlo, togliere i semi e
passarlo.





Fare sciogliere a fuoco lento in un po’ d’olio d’oliva condito con il
mazzetto di erbe aromatiche l’aglio e le cipolle, facendo attenzione che non si
scuriscano. Quando le melanzane sono cotte lasciarle raffreddare, quindi
scavarle in modo da recuperare la polpa (il nostro caviale). Salare e pepare la
polpa di melanzane quindi porla in uno scolapasta per almeno un’ora perché si
asciughi.





Dopo aver tolto dall’olio il mazzetto di erbe, aggiungere alla polpa di
melanzana la salsa di aglio e cipolle, il prezzemolo e il basilico tritati
finemente. Condire secondo il gusto con sale, pepe e pepe di Caienna.
Schiacciare grossolanamente con l’aiuto di una forchetta aggiungendo un po’
d’olio d’oliva.


Versare il preparato in ciotoline individuali e mettere in frigo per almeno
4 ore.





Aggiungere al pomodoro passato un po’ d’olio, aceto, sale, pepe e basilico
in modo di ottenere una vinaigrette al pomodoro. Al momento di servire
capovolgere le ciotole per ottenere degli sformati che ricopriremo con la
vinaigrette al pomodoro.

Oh cavolo ma non si capisce niente..mi spiace, é che era dentro una tabella e ho fatto copia e incolla un po' cosí a caso :/
Comunque ci sono delle cose assurde...ananas???carote cotte???olio e noci la sera???pane la sera???

sono un po' basita anche io... moderatrici ci illuminate?

sono menù per la fase 2, quindi l'ig sia nei pasti pl sia nei pasti pg può arrivare fino a 50.

per le carote nonostante il loro IG elevato, questi alimenti hanno un contenuto di glucide puro molto basso (5% circa). Il loro consumo in quantità normale dovrebbe dunque avere un effetto trascurabile sulla glicemia. quindi se mangiate in quantità ragionevoli sono concesse..

anche l'ananas ha un ig pari a 50..

Posso chiedere a qualcuno di voi di postare gli altri menù io me li sono persi

Sul sito ufficiale trovi il giorno 5..gli altri 2 li posto appena riesco ad incollarli...

grazie Lisa gentilissima

3° giorno

Colazione GP

Succo di un limone diluito

ananas

fiocchi d'avena

latte di mandorla

yogurt 0%

thè verde,tisane,infuso di cicoria,latte di soya

Pranzo PL

Carciofi alla vinaigrette

filetto di merluzzo con prezzemolo al cartoccio

quinoa alla provenzale

insalata d'arance

Cena GP

Crema ghiacciata di asparagi e avocado

lenticchie verdi con chiodi di garofano e alloro

purea di zucchine

prugne cotte

4° giorno

Colazione

Succo di un limone diluito

spremuta d'arancia

muesli Montignac

latte di soya

yogurt 0%

the verde tisane....

Pranzo

Insalata di tarassaco alla vinaigrette

crauti al ginepro

prosciutto magro

papaia

Cena

Rafano a fette sottili e sale

tonno all'indiana

riso basmati integrale

ananas

Ecco le ricette...


Per 6 persone


Con un robot da cucina, ridurre in purea tutti gli ingredienti. Refrigerare per almeno 6 ore.

Servire.





Per 4 persone

Fare bollire il tonno per 10 minuti e scolarlo.

Disporlo in un piatto da forno. Condire con sale, pepe e maggiorana. Ricoprire le trance con la cipolla e il pomodoro.

Bagnare con l’aceto, l’olio e il succo di limone.

Coprire e far cuocere in forno a 180° C per 25 minuti.