QUADRATINI ALLE MANDORLE E AL CIOCCOLATO

80 GR DI FARINA DI MANDORLE

1/2 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI

1/4 DI CUCCHIAINO DI BICARBONATO

125 MLDI OLIO DI MANDORLE DOLCI

125 GR DI FRUTTOSIO

2 UOVA

100 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE FUSO

80 GR DI FARINA INTEGRALE

125 GR DI MANDORLE TOSTATE

1/2 CUCCHIAIO DI ESSENZA DI VANIGLIA LIQUIDA

SCORZA DI 2 LIMONI

Preriscaldare il forno a 175°.Ungere una piastra per dolci con l'olio di mandorla.Setacciare insieme la farina di mandorle,il lievito e il bicarbonato.Con un mixer battere l'olio e il fruttosio per un minuto alla minima velocità.Incorporare l'uovo mescolando con una spatola sino ad ottenete un composto liscio.Aggiungere gradualmente il cioccolato fuso,poi gli ingredienti setacciati e la farina:mescolare bene.Unire le mandorle tostate,la vaniglia e la scorza dei limoni.Versare nello stampo unto e cuocere a metà altezza per 10-15 minuti.

Al momento di servire tagliare a quadrotti

ottima, anche questa.. però da fase 2!!

lulu ha scritto:

con cosa si possono sostituire il bicarbonato e l'olio di mandorle dolci? xchè in casa non ho questi 2 ingredienti

il bicarbonato dovrebbe servire per far lievitare.. quindi potresti aggiungere un pochino di lievito..

per l'olio di mandorle dolci.. bho?? un po' di olio extravergine ed una fialetta di essenza di mandorle???

Provare i un negozio bio....?Lì sicuramente ce l'hanno