farina di mandorle o mandorle tritate???

ciao a tutte..
vorrei fare la torta di Lisa, ma non trovo una farina di mandorle compatibile al metodo Montignac.. si diceva quindi di tritare con il mortaio le mandorle..

ma le mandorle devono essere bianche o posso prendere quelle con la pellicina marrone??

che dite??

grazie,
cri

La farina è fatta con le mandorle pelate. Ma credo che usare quelle con la pellicina potrebbe essere una buona idea...otterresti una farina di mandorle "integrale"!

lippi ha scritto:

La farina è fatta con le mandorle pelate. Ma credo che usare quelle con la pellicina potrebbe essere una buona idea...otterresti una farina di mandorle "integrale"!

grazie.. allora visto che le ho uso quelle e non ne compro delle altre!!!!
buon pomeriggio!!!
cri

cri845 ha scritto:

lippi ha scritto:

La farina è fatta con le mandorle pelate. Ma credo che usare quelle con la pellicina potrebbe essere una buona idea...otterresti una farina di mandorle "integrale"!

grazie.. allora visto che le ho uso quelle e non ne compro delle altre!!!!
buon pomeriggio!!!
cri

se posso darti un consiglio da professionista x tritare le mandorle prima le metti in congelatore un paio di ore ...questo x evitare che macinando si formi l'olio... a meno che tu non voglia fare la pasta di mandorle...he he he

io l'ho trovata la farina di mandorle! domani viene mio papà a mangiare da me e voglio provare a fargli la torta di Medea...quella senza uova nè burro. L'ultima volta che è venuto a mangiare da me gli ho fatto la caprese di Boccadorata ed è stata apprezzatissima!!

se posso darti un consiglio da professionista x tritare le mandorle prima le metti in congelatore un paio di ore ...questo x evitare che macinando si formi l'olio... a meno che tu non voglia fare la pasta di mandorle...he he he [/quote]


ciao Miluncina..
grazie per il suggerimento.. ma l'ho visto solo adesso e ho tritato le mandorle così.. a dire la verità ha usato di più il mortaio mio marito!!!!
ho fatto la torta, quella di Lisa, l'odore è ottimo!! però la assaggierò solo domenica a pranzo.. spero di resistere!!!!
ciao ciao

rossanfo ha scritto:

io l'ho trovata la farina di mandorle! domani viene mio papà a mangiare da me e voglio provare a fargli la torta di Medea...quella senza uova nè burro. L'ultima volta che è venuto a mangiare da me gli ho fatto la caprese di Boccadorata ed è stata apprezzatissima!!

Ciao!!!Penso che usando le mandorle con la pellicina,rimanga un po' più amara...però è giusto provare!!!

Lisa ha scritto:

Ciao!!!Penso che usando le mandorle con la pellicina,rimanga un po' più amara...però è giusto provare!!!

Per la caprese io uso o le mandorle con la buccia pestate o la farina di mandorle che compro alla liddle che non essendo tutta bianca , deduco contenga anche le pellicine...

La mia farina è bianca...ma anche quella che usa mia sorella che ha preso al Lidl è di questo colore....solo quella di nocciole è più scura...

Volevo solo aggiungere un appunto sulla farina di mandorle Rapunzel che avevo preso al NaturaSì perché sono mandorle tostate e non vanno bene. Me ne sono accorta un po' tardi

Queste sn ok ? http://www.tibiona.it/shop/index.php?cPath=24_190

Anny ha scritto:

Queste sn ok ? [url=http://www.tibiona.it/shop/index.php?cPath=24_190

http://www.tibiona.it/shop/index.php?cPath=24_190[/quote[/url]]

vanno bene.. ma se le trovassi non pelate sarebbe ancora meglio..

Ok thanks!

Si si Anny, io le prendo sempre da li. Sono le migliori anche per via del prezzo.

Ho intenzione di ordinare:

farina mandorle

Quinoa

Riso basmati integrale

Piselli secchi

soia gialla ( se mi dici come posso mangiarla )

.. orzo mondo.. che qui non vedo.... lo ordinerò sull altro sito...

..Domenica ho cotto ben 500 gr do orzo e 500 gr di leticchie... qnd si sono raffreddate le ho ho divise in cinque parti per ognuna 100 gr a porzione e ho monopolizzato il freezer.....

Anny io tutte le farine le prendo da loro, anche la quinoa e il riso basmati integrale. La quinoa la adoro perché la faccio velocemente anche senza pentola a pressione (evito qualche esplosione e non è male ). Il riso basmati integrale diciamo che non avevo scelta perché dalle mie parti è introvabile anche nei negozi bio. I piselli secchi non li ho mai presi da loro perché li trovo anche all'Ipercoop. Le lenticchie le ho anche prese da Tibiona.

Un consiglio riguardo alla soia gialla. Se la prendi, prendine un chilo o mezzo chilo per provarla intanto. Se poi vedi che ti piace val con la scorta! Io faccio così.

Ottimo lavoro con l'orzo

Ah, sai il latte d'avena Ecomil? L'ho preso proprio da Tibiona. Se aspetti un giorno, domani mattina lo provo e ti faccio una recensione in diretta