Dubbi, help please!

Ciao a tutte!
Sono nuova, appena iscritta in quanto vorrei qualche aiuto, suggerimento e chiarimento sul metodo Montignac.
Leggendo tra i vari forum mi sono accorda che alcune di voi parlano di pesare il cibo ma...se ho ben capito MOntignac non dice di pesare il cibo ma di mangiare fino a sazieta, mi sbaglio?
Nella fase 1 sono consentito solo alimenti con IG pari o inferiore a 35 ma il pane integrale o nero, suggerito per la colazione, ha un IG piu elevato quindi perche' viene inserito negli esempi di colazione?
Si puo mangiare del pane (sempre che sia non di farina bianca) anche durante i pasti?
Sempre durante la fase 1 sia per pranzo che per cena bisogna scegliere alimenti con IG inferiore a 35, priviligiando la carne (soprattutto bianca senza pelle) per il pranzo e il pesce per la cena.
Mangiare un insalata prima del pranzo/cena e bere da meta' pasto in poi.
Evitare i salumi la sera.
Corretto?
Grazie di cuore.

Ciao Cla,
intanto benvenuta
provo ad aiutarti anche se io sono una novellina, sicuramente le esperte ti sapranno dire di più!
Dunque con Montignac non si pesa nulla (eventualmente il pane alla mattina: 100-150g) ma ovviamente bisogna mangiare con un pò di "testa" e non porzioni allucinanti. Mangiare finché sei sazia senza ingozzarti di più...ma vedrai che non avrai la sensazione di essere vuota!
Il pane (solo integrale!) va mangiato solo a colazione, negli altri pasti no. Si può mangiare a colazione perché stai tante ore senza cibo (e qui so per certo che c'é una spiegazione più tecnica ma non la ricordooooo).
Carne (bianca e senza pelle preferibilmente) puoi mangiarla sia a pranzo che a cena, così come il pesce. La sera però é consigliabile fare un pasto PG, ovvero per esempio spaghetti integrali con verdure oppure legumi (lenticchie, ceci...), i pasti PL di solito sono a pranzo (carne, pesce, verdure).
Per i salumi vale quel che si raccomanda per la carne rossa, ovvero un paio di volte a settimana.
Spero di non averti detto castronerie casomai le teacher mi bacchetteranno!!!

Poi tutto comunque dipende da quanto devi perdere, dai tuoi tempi ecc...l'importante é prenderla con calma!
Basta che ti ricordi le regole base (trovi dei bei riassunti sul forum) tipo No farine raffinate, no zucchero e miele (sì fruttosio), no patate, no riso bianco.

Benvenuta Cla!

Cercherò di spiegarti....

Per chi comincia è importante prima apprendere bene le regole base, cambiare alimenti, imporre ritmi dei pasti diversi, abituarsi al metodo in generale. Poi quando uno diventa più pratico del tutto, si può approfondire il discorso con il carico glicemico che sarebbe il calcolo più preciso di quanto un glucide, proporzionato alla suo IG e alla quantità di glucidi che contiene; faccia alzare la glicemia.

Monti in linea di massima mette solo questi limiti: il pane integrale (integrale al 100%) solo a colazione max. 100 gr; fruttosio max. 30 gr al giorno; cioccolato fondente min. 70% cacao, max 40 gr al giorno; carne max. 150 gr; pasta integrale sui 100 gr a crudo e stesso per il riso basmati integrale. Per il resto, adesso non ci pensare.

Il pane integrale la mattina è consentito proprio perché i pasti PG (protido glucidici) consentono IG fino a 50 e dopo molte ore di sonno e glicemia bassa, ci possiamo permettere di mangiarne la mattina, senza temere di fare alcun danno. Il nostro corpo, ha bisogno di energia la mattina.

Il pane è consentito solo a colazione anche se Monti nei suoi menù lo consente un pezzettino tipo a cena nel pasto PG però non è un'abitudine da seguire. Il pane rimane a colazione!

I pasti si dividono in protido lipidici (sono consentiti i grassi) e quelli protido- glucidici (non sono ammessi grassi). E' preferibile che la colazione e la cena siano PG mentre i pranzi PL. Nei pasti PG puoi mangiare fino a IG 50 mentre nei pasti PL, sono consentiti glucidi fino a IG 35. Il pesce è ottimo e Monti consiglia di mangiarne a volontà. E' infatti l'unico grasso consentito in qualsiasi pasto (sia pranzo che cena) perché sono ricchi di omega 3 che fanno benissimo e addirittura attivano la termogenesi - il metabolismo basale.

L'insalata/antipasto/verdura a basso IG è fondamentale perché aiuta a bilanciare con il secondo che viene più sostanzioso e mantiene la glicemia bassa.

Una regola semplice: evita tutti i prodotti industrializzati e preferisci quelli semplici, grezzi, integrali...

Spero di averti aiutato a grandi linee... per qualsiasi altro dubbio chiedi pure, oppure sfrutta il nostro ottimo motore di ricerca in alto a sinistra così troverai anche prima tutto ciò che ti interessa. E' ottimo anche il sito di Monti.

In bocca al lupo per il tuo percorso

Grazie!!!
Spero di riuscire anche io a perdere qualche chiletto che ho di troppo! Mi accontento di 7

Cla ha scritto:

Sempre durante la fase 1 sia per pranzo che per cena bisogna scegliere alimenti con IG inferiore a 35, priviligiando la carne (soprattutto bianca senza pelle) per il pranzo e il pesce per la cena.

Puoi mangiare il pesce ogni volta che vuoi, più ne mangi e maglio è. la carne, invece, non più di una volta al giorno.

Citazione :

Mangiare un insalata prima del pranzo/cena e bere da meta' pasto in poi.
Evitare i salumi la sera..

L'insalata non è necessario mangiarle prima dei pasti, a meno che non si preveda uno sgarro e si cerca di limitare i danni.
L'acqua puoi berla quando vuoi, se invece voi permetterti mezzo bicchiere di vino è meglio a stomaco pieno.
La sera è meglio non mangiare grassi, ma puoi mangiare prosciutto crudo o bresaola se a pranzo non hai mangiato carne.