Chips di zucchine

Ciao ragazze,

so che i fritti non sarebbero molto permessi, ma con le giuste accortezze credo che possiamo anche toglierci una volta ogni tanto lo sfizio con queste chips.
Che ne dite?

Per la frittura, copio quanto scritto da Boccadorata in un qualche post precedente:

"In realtà il modo più salutare per friggere è l'immersione totale, io uso un padellino stretto e alto. Infatti nel wok il punto di fumo si abbassa
L'olio deve essere caldo , ma non "fumare". Usa l'olio d'arachide che ha il "punto di fumo" più alto e si deteriora meno facilmente http://www.albanesi.it/dietaitaliana/BLU/Articoli/86pfumo.htm"





Preparazione
Lavate le zucchine senza privarle della buccia e affettatele con la mandolina.
Friggetele in olio bollente e salate.
Ottime sia calde che fredde!

diciamo che una volta ogni tanto a mezzogiorno ci stanno eh