torta di zucchine

ingredienti


1º step

• 200 ml olio
  
• 3 uova
  

2º passo

• 1 zucchina grande gratuggiata cruda
  
• 1 cipolla gratuggiata
  
• 2 pomodori tagliati senza semi
  
• 1/2 tazza di olive verdi tagliate
  
• Peperoncino secco q.b.
  
• erbe aromatiche
  

3º passo

• 8 cucchiai di farina di ceci
  
• 5 cucchiai di parmiggiano
  
• Sale a piacere
  
• 1 cucchiaio di lievito chimico
  

preparazione


1º step


frullare tutto


2º step


mettere in una ciotola olio frullato con le uova e gli altri ingredienti mischiare bene.
3ºpasso


aggiungere la farina di ceci poco a poco e il parmiggiano. mischiare bene e per ultimo aggiungere il lievito.
mettere in una teglia e mettere nel forno pre riscaldato a 180° per circa 40m min.


buonissima fatta oggi per pranzo deliziosa!

scusa ma lievito chimico quale? quello per dolci? ma non è vanigliato???

ciao si lievito chimico è quello usato anche per i dolci, ma si trovano anche senza vaniglia

in settimana ci provo. ma rimane soffice tipo plumcake salato o duro?

flavietta94kg ha scritto:

ciao si lievito chimico è quello usato anche per i dolci, ma si trovano anche senza vaniglia

oggi lo cerco!!!!!! devo provarla assolutamente!!!!!!!

Medea ha scritto:

flavietta94kg ha scritto:

ciao si lievito chimico è quello usato anche per i dolci, ma si trovano anche senza vaniglia

oggi lo cerco!!!!!! devo provarla assolutamente!!!!!!!

da lidl ce l'hanno

ecco la foto

grazie

flavietta94kg ha scritto:

ecco la foto

oddio ma sei bravissima a cucinare!!!!! io nemmeno tra dieci secoli riuscirei a fare uscire fuori dal forno una cosa così

secondo voi è indicata in fase 1? e soprattutto è meglio mangiarla a pranzo o a cena?

bonovox ha scritto:

secondo voi è indicata in fase 1? e soprattutto è meglio mangiarla a pranzo o a cena?

secondo me può andare bene in fase 1, sia a cena sia a pranzo..
l'unica cosa che mi lascia perplessa è l'olio.. ce n'è tanto...

infatti lo domandavo per questo...se provassimo a diminuire?

bonovox ha scritto:

infatti lo domandavo per questo...se provassimo a diminuire?

avendo così tanto grasso sarebbe meglio a pranzo secondo me....provare a sostituire l'olio con lo yogurt???

miluncina ha scritto:

bonovox ha scritto:

infatti lo domandavo per questo...se provassimo a diminuire?

avendo così tanto grasso sarebbe meglio a pranzo secondo me....provare a sostituire l'olio con lo yogurt???

bisognerebbe provare a vedere nel momento in cui si fa.. ci sono le uova che comunque legano l'impasto, si potrebbe mettere un cucchiaio di olio e poi aggiungere un po' di acqua...
che dite??

cri845 ha scritto:

miluncina ha scritto:

bonovox ha scritto:

infatti lo domandavo per questo...se provassimo a diminuire?

avendo così tanto grasso sarebbe meglio a pranzo secondo me....provare a sostituire l'olio con lo yogurt???

bisognerebbe provare a vedere nel momento in cui si fa.. ci sono le uova che comunque legano l'impasto, si potrebbe mettere un cucchiaio di olio e poi aggiungere un po' di acqua...
che dite??

da provare .... o latte di soya se serve per rendere più morbido l'impasto

ciao ragazze,

c'e tanto olio ma non rimane unta e poi la porzione è enorme. alla fine l'olio consumato non è cosi tanto. in piu io ho gia provato piu volte a mettere piu zucchine di quelle richiesta tipo 2 o tre e viene buona lo stesso.
se provate con lo yogurt o acqua e olio fattemi sapere se è venuta buona cosi la provo.

@ Ros guarda che è veramente facile da fare questa ricetta!!! viene bene sempre l'ho gia fatta diverse volte.
ma i complimenti per quella foto non vanno a me, l'ho solo copiata dal sito delle ricette

complimentoni ci provo ma dubito di far uscire anche io dal forno una meraviglia del genere..
a me la cipolla non piace quasi quasi la sostituisco con le melanzane
vi faccio sapere

bonovox ha scritto:

secondo voi è indicata in fase 1? e soprattutto è meglio mangiarla a pranzo o a cena?

penso di si ma è meglio a pranzo per via dei grassi...

Stasera ho fatto la torta di zucchine per domani con qualche variante...molto light! Non ho resistito e ne ho assaggiata un quarto di fettina a cena....buonissima!

Allora: anziché 200 ml di olio ho messo 1 cucchiaio di olio e un mevgal 0% e poi anziche il lievito per dolci ho messo mezza bustina di pizzaiolo per torte salate, niente parmigiano perché me ne era rimasto poco e i bambini lo volevano sul minestone, molte spezie in modo che non ho usato per nulla il sale (peperoncino, pepe, basilico, timo), niente olive perché non le avevo.

Praticamente:
1 mevgal
1 cucchiaio di olio
3 uova
1 zucchina
2 pomodori
1 cipolla
8 cucchiai farina di ceci
peperoncino
pepe
timo
basilico
lievito Pizzaiolo


una meraviglia...e poco calorica oltre che montignocca

Rossanfo ha scritto:

flavietta94kg ha scritto:

ecco la foto

oddio ma sei bravissima a cucinare!!!!! io nemmeno tra dieci secoli riuscirei a fare uscire fuori dal forno una cosa così

eheheheh non preoccuparti..... non sei la sola... io devo aspettare solo un miracolo!!