colazione alternativa

per variare un pò la colazione che alternative ci possono essere oltre al pane e marmellata s.z?! per esempio ci sono dei dolci che possiamo mangiare x colazione al posto del pane?io pensavo di provare a fare una specie di "ciambellone"con farina integrale...si può fare?

no, perché ci sarebbero grassi (uova o olio o burro) e carboidrati insieme. Il dolce, se Monty, lo puoi mangiare dopo pranzo. Oppure a colazione puoi farti una mousse di yogurth 0% e frutta o marmellata sz...non devono esserci grassi.

ho visto delle ricette che potrebbero andare bene per colazione
https://montignocche.forumattivo.it/t315-torta-alla-frutta-secca-libro-monty
https://montignocche.forumattivo.it/t369-torta-lisa
se riesci a fare una torta con la farina integrale senza grassi la puoi mangiare a colazione, magari usando il fage e i bianchi dell'uovo! magari provo! se riesco a scogitare qualcosa ti faccio sapere

secondo me puoi fare anche la caprese! te la modifico per essere montignocca:


5 albumi
70 fruttosio
200 fondente
200 farina mandorle
1 fage
50 latte scremato

scalda latte + ciocco finchè sciolto, frullaci fruttosio, aggiungi farina mandorle, fage e mezza bustina lievito.
monta chiare e incorporale.

forno a 160° per una mezzoretta o finchè non si sia solidificata.

Prova a vedere qui!

ovviamente dovresti fare le giuste sostituzioni, farina normale con integrale e zucchero con fruttosio
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=85469&page=1

memole606 ha scritto:

per variare un pò la colazione che alternative ci possono essere oltre al pane e marmellata s.z?! per esempio ci sono dei dolci che possiamo mangiare x colazione al posto del pane?io pensavo di provare a fare una specie di "ciambellone"con farina integrale...si può fare?

al posto della farina integrale usa quella di farro spelta integrale...il risultato è migliore..però deve essere spelta perchè ci sono altre varietà che si prestano meglio per fare impasti duri...
inoltre ha anche un ig più basso di quella di grano

grazie ragazze! ma le mandorle o la frutta secca o ciocco fondente vanno bene a colazione?

memole606 ha scritto:

grazie ragazze! ma le mandorle o la frutta secca o ciocco fondente vanno bene a colazione?

no, meglio come spuntino...troppo grasse