Torta Lisa

Oggi pomeriggio ho "creato" questo dolcetto senza grassi conforme al metodo Montignac ... ed anche buonissimo.
Per ora vi inserisco la ricetta poi posterò anche le foto !

Ingredienti per una tortieraa di cm 20 di diametro

170 gr di yogurt Fage 0%
2 uova
200 gr di farina di mandorle
80 gr di fruttosio
15 gr di cacao amaro
1/2 bustina di lievito

Separare gli albumi dai tuorli;montare a neve gli albumi e ai tuorli aggiungere il fruttosio e farli spumare.Unire la farina di mandorle lo yogurt ,il lievito e alla fine gli albumi montati a neve...Tenere da parte un po' dell'impasto e unire il cacao amaro.Mettere il composto in una tortiera foderata di carta forno e fare dei solchi ove mettremo il composto al cacao.Cuocere a 160 gradi,modalità ventilato torte per 30 minuti circa.Eseguire la prova stecchino ed eventualmente allungare i tempi...Far raffreddare su una gratella....
L'abbiamo appena assaggiata:è buonissima,non ha un filo di grasso e non ha nulla da invidiare ad una torta marmorizzata classica!!!!
Spero vi piacerà

Io sono allergica alle proteine del latte...secondo te posso sostituire il fage con del tofu cremoso?

Eccovi le foto.....

Lisa ha scritto:

Oggi pomeriggio ho "creato" questo dolcetto senza grassi conforme al metodo Montignac ... ed anche buonissimo.
Per ora vi inserisco la ricetta poi posterò anche le foto !

Ingredienti per una tortieraa di cm 20 di diametro

170 gr di yogurt Fage 0%
2 uova
200 gr di farina di mandorle
80 gr di fruttosio
15 gr di cacao amaro
1/2 bustina di lievito

Separare gli albumi dai tuorli;montare a neve gli albumi e ai tuorli aggiungere il fruttosio e farli spumare.Unire la farina di mandorle lo yogurt ,il lievito e alla fine gli albumi montati a neve...Tenere da parte un po' dell'impasto e unire il cacao amaro.Mettere il composto in una tortiera foderata di carta forno e fare dei solchi ove mettremo il composto al cacao.Cuocere a 160 gradi,modalità ventilato torte per 30 minuti circa.Eseguire la prova stecchino ed eventualmente allungare i tempi...Far raffreddare su una gratella....
L'abbiamo appena assaggiata:è buonissima,non ha un filo di grasso e non ha nulla da invidiare ad una torta marmorizzata classica!!!!
Spero vi piacerà

Sembra davvero buonissima l'ho già copiata nella mia cartellina della dieta assomiglia molto alla ricetta dei plum che faccio...il principio e lo stesso
anche se 80 g di fruttosio mi sembrano un pò troppi x i miei gusti...la si potrebbe fare nello stampo da plum...mmm...se posso dare un suggerimento io ci metterei anche della scorza grattuggiata di arancio\limone che fa tanto fiesta.. e\o qualche chicco di uva passa...che ricorda quella ricotta...a proposito e farla con la ricotta??? magari light??? x che non ci ho pensato prima...grazie lisa dello spunto ...ah si si ora ricordo...con la ricotta ci sta benissimo l'aroma rhum che bello...appena posso la faccio e poidico come è venuta...

...errorino.. eccola qui !!

Per Lippi
...prova,magari dimezzando la dose....

Per MIluncina
....se non ti piace dolce puoi metterne meno di fruttosio,dipende dai gusti personali...Ottima idea per lo stampo...e gli aromi.L'uvetta secca credo che abbia un ig alto ma non ne sono sicura...Per la ricotta penso si possa usare(io sono un po' fissata con i grassi).ha la stessa consistenza dello yogurt greco!!!!
Con questa base ci si può sbizzarrire con tutti i gusti....Vorrei provare anche con la farina di nocciole.....Pensa,nocciole e cacao....Che goduria e senza sensi di colpa!!!!Buona serata

Lisa, grazie!
Davvero bellissima

Bellissima non molto ,ma buonissima,sìììì!!!!

complimenti a lisa, sembra ottima la ricetta!!!

ma la farina di mandorle dove la trovate?basta trittare le mandorle????

Personalmente la prendo al super,ma in mancanza di altro puoi sempre tritarle!!!!Provala è davvero buona,sembra una torta classica!!!

grazie mille della ricetta, Lisa!!
wowww.. la proverò presto.. ho comprato il mortaio in legno quindi penso che mi triterò le mandorle o noci o nocciole..
buona serata!!
cri

Lisa ha scritto:

Oggi pomeriggio ho "creato" questo dolcetto senza grassi conforme al metodo Montignac ... ed anche buonissimo.
Per ora vi inserisco la ricetta poi posterò anche le foto !

Ingredienti per una tortieraa di cm 20 di diametro

170 gr di yogurt Fage 0%
2 uova
200 gr di farina di mandorle
80 gr di fruttosio
15 gr di cacao amaro
1/2 bustina di lievito

Separare gli albumi dai tuorli;montare a neve gli albumi e ai tuorli aggiungere il fruttosio e farli spumare.Unire la farina di mandorle lo yogurt ,il lievito e alla fine gli albumi montati a neve...Tenere da parte un po' dell'impasto e unire il cacao amaro.Mettere il composto in una tortiera foderata di carta forno e fare dei solchi ove mettremo il composto al cacao.Cuocere a 160 gradi,modalità ventilato torte per 30 minuti circa.Eseguire la prova stecchino ed eventualmente allungare i tempi...Far raffreddare su una gratella....
L'abbiamo appena assaggiata:è buonissima,non ha un filo di grasso e non ha nulla da invidiare ad una torta marmorizzata classica!!!!
Spero vi piacerà

ciao Lisa,
che cacao amaro compri??
la torta la mangi a pranzo o a colazione??

grazie e buona giornata..
cri

Ciao Cri...ho trovato al super del cacao amaro biologico...La torta la consumo a fine pranzo come dessert(è finita....)A colazione tanto pane con la marmellata!!!!Buona giornata anche a Te!!!!!

Lisa ha scritto:

Ciao Cri...ho trovato al super del cacao amaro biologico...La torta la consumo a fine pranzo come dessert(è finita....)A colazione tanto pane con la marmellata!!!!Buona giornata anche a Te!!!!!

in che negozio bio vai?? è una catena??
non è sufficiente il cacao amaro senza zucchero, senza che ci sia scritta la percentuale di cacao?

Generalmente vado in un negozio bio che c'è all'interno di un grande Ipermercato ....comunque va bene anche il cacao amaro.senza zucchero....Fammi sapere se ti è piaciuta

Lisa ha scritto:

Generalmente vado in un negozio bio che c'è all'interno di un grande Ipermercato ....comunque va bene anche il cacao amaro.senza zucchero....Fammi sapere se ti è piaciuta

me la farò per domenica visto che festeggio il mio compleanno, in anticipo!! con i genitori del mio moroso.. per loro faccio una torta alle creme visto che è anche il compleanno della mamma del mio moroso!! poi ti dirò!!
comunque pensavo di tritarmele le mandorle, non riesco a trovare la farina già fatta e non so se ho il tempo di andare al bio!!
buon pomeriggio!!!

ciao Lisa!!!!

che torta fantastica!!!!!!!!!è piaciuta tantissimo a mio marito!!!!
veramente deliziosa!

Complimenti!
mmm, mi attira perchè non è tnt una torta mousse ma sembra una classica!
ma va bene per la fase I????
non vorrei sentirmi in colpa XD che indice avrebbe, basso no?
grz mille!!!!

Keila ha scritto:

Complimenti!
mmm, mi attira perchè non è tnt una torta mousse ma sembra una classica!
ma va bene per la fase I????
non vorrei sentirmi in colpa XD che indice avrebbe, basso no?
grz mille!!!!

Perfetta per la fase 1 a fine pasto come dessert!!!!La consistenza è quella di una torta classica....buonissima!!!

in effetti concordo che 80 gr sono un po' troppi, sarà che la farina di mandorle c'ha c'ha un sapore dolce, è stra-dolce

Lisa a te qnt viene alta? a me s'è abbassata, la temperatura scritta era trp alta e ho dovuto aprire per non far bruciare.

risultato passabile, la prossima volta diminuisco le dosi e metto più basso

Keila ha scritto:

in effetti concordo che 80 gr sono un po' troppi, sarà che la farina di mandorle c'ha c'ha un sapore dolce, è stra-dolce

Lisa a te qnt viene alta? a me s'è abbassata, la temperatura scritta era trp alta e ho dovuto aprire per non far bruciare.

risultato passabile, la prossima volta diminuisco le dosi e metto più basso

Ciao Keila...la mia torta non è venuta molto alta,circa due tre cm(vedi foto).Per quanto riguarda la temperatura mi sono basata sul mio forno...

ah, a me sui 2 =) allora ok. Si ma il mio forno è vecchio obsoleto e pericoloso XD, quindi...

grz! =)

Keila ha scritto:

in effetti concordo che 80 gr sono un po' troppi, sarà che la farina di mandorle c'ha c'ha un sapore dolce, è stra-dolce

Lisa a te qnt viene alta? a me s'è abbassata, la temperatura scritta era trp alta e ho dovuto aprire per non far bruciare.

risultato passabile, la prossima volta diminuisco le dosi e metto più basso

Mai aprire il forno mentre si cuoce comunque la torta Lisa non monta oi molto ma in compenso e buonissima

Citazione :

Mai aprire il forno mentre si cuoce comunque la torta Lisa non monta oi molto ma in compenso e buonissima

hihi, immaginavo...ma mia madre non ha odorato, e io momentaneamente avevo il raffreddore...stavamo facendo un carboncino! (salvate da papà XD)

sì, è vero!!! Buonissima! Poi l'ho scelta perchè sono stufa di tutta qst cioccolata....mi mancano i dolci "gialli"!!!!!