domenica 23 settembre

buongiorno e buona domenica! qui tempo autunnale.. nuvolo!

colazione: solita

pranzo: insalata di songino, peperonata, vermicelli di soia al ragù

cena: pizza avanzata di ieri sera e verdura

buona giornata a tutte!

Buongiorno

Oggi

col:solita
sp:frutto
pr:cofta all'araba(polpetta condita con spezie)/melanzane a barchetta
sp;frutto
cena: zuppa di legumi

Felice Domenica a tutti

Buongiorno!!!Anche qui tempo brutto..e prevedono pioggia tutta la settimana ....Menù del giorno

1 kiwi

fiberpane con rigoni pesca

latte di soya

the



tagliatelle fiber e porcini

torta al cioccolato



salmone al forno

insalata

macedonia

Ieri sono riuscita ad andare a comprarmi l'amaranto e dopo una lunga cottura sono riuscita a "papparmelo".

Quanto lo cuocete voi?

Oggi:
COLAZ. 3 fette di pane int tostato con marmellata di pesche fatta da me sz zucchero, bevanda di soia

SPUNT. frutta

PRANZO: zuppa di soia, fettine di pollo con salsa tonnata , insalata e finocchio crudo. Assaggino ino ino di torta paesana.

SPUNT. yougurt di soia.

CENA: non so ancora

Altra domanda quanto tempo impiegate a cuocere la soia (precedentemente ammollata per 12 ore) sia con che sz l'alga kombu?

draghetta ha scritto:

Altra domanda quanto tempo impiegate a cuocere la soia (precedentemente ammollata per 12 ore) sia con che sz l'alga kombu?

Ciao Draghetta,se intendi la soia tipo fagioli,dopo l'ammollo di 12 ore, la cuocio x un oretta in pentola pressione,come spiegato sulla confezione, altrimenti in pentola tradizionale c'è scritto 150 minuti dell'inizio dell'ebollizione.
Sai che l'amaranto non so cosa sia? dovrò documentarmi

Buona domenica a tutte!
Nuovoloso e freschetto oggi,penso che pioverà..

Colazione la solita,stamattina ho provato le albicocche secche e mi piacciono assai!!

Pranzo: coniglio arrosto con erbe aromatiche e un goccio d'olio evo,funghi trifolati con prezzemolo,insalata mista + 2 creps di farina di ceci..mezzo bicchiere di vino rosso

Pomeriggio frutta..

Stasera x cena credo farò riso basmati con piselli e mela cotta..

draghetta ha scritto:

Ieri sono riuscita ad andare a comprarmi l'amaranto e dopo una lunga cottura sono riuscita a "papparmelo".

Quanto lo cuocete voi?

Altra domanda quanto tempo impiegate a cuocere la soia (precedentemente ammollata per 12 ore) sia con che sz l'alga kombu?

ciao Draghetta.. l'amaranto non ricordo quanto lo cuocio perchè è da tanto che non me lo faccio.. però conoscendomi non credo più di 20/30 minuti!

la soia fagiolo giallo lo faccio andare 20/30 minuti in pentola a pressione.. ma tieni presente che a me piacciono le cose croccanti e non spatasciate!

Grazie Carla e grazie Cri.

A me piacciono i fagioli "spatasciati", e quelli di soia gialla mi rimangono, invece, sempre croccanti.

Non uso la pentola a pressione da tempo...ne avevo due, ma una mi è esplosa e nell'altra ha ceduto la guarnizione.

Comunque, sono in linea più o meno con voi, visto che in pentola normale faccio cuocere l'amaranto per un'ora e la soia per quasi due ore e poi dopo averla scolata la ricuocio altri 20 minuti nel sughetto.

Ho ricomprato l'alga kombu che abbrevia i tempi di cottura dei fagioli e evita lo sgradevole inconveniente del meteorismo.