le crèpes di farina di ceci multiuso

Questa e la ricetta già provata e collaudata da me facilissime e versatili sia per essere farcite con il ripieno dolce che salato qui basta un pizzico di fantasia...
4 uova intere
200ml di latte
120 farina di ceci
sale q.b.
paprika (se salate)
per un totale di circa 8-10 crepes
la pentla deve essere antiaderente piuttosto fina in modo che "prenda calore" subito ma il fuoco deve essere piuttosto modesto...ma il colore risultante sarà d'aiuto he he...p.s. l'impasto dovrà essere piuttosto liquido in modo da facilitare la distesa sulla teglia...

le proverò sicuramente! sembrano appetitose. io le ho preprate l'altro giorno, molto più semplice e senza pesare nulla, farina di ceci, latte scremato , un uovo, un pizzichillo di sale e un goccio d'olio.
Le ho usate tipo tacos, riempiendole con verdure grigliate e un cucchiaino di Formaggio jocca senza grassi. erano davvero divertenti da mangiare, naturalmente con le mani, e in più riempiono un sacco. due o tre ed ero già strapiena.

qualcuno sa dirmi dove vendono la farina di ceci? all'ipercoop non c'è traccia...

al billa, l'ok market e poi non so...qui da me in Liguria la vendono ovunque...

Citazione :

al billa, l'ok market e poi non so...qui da me in Liguria la vendono ovunque...

qui a roma non esiste!!! XD il billa...oddio non c'è nella vicinanze, devo approfondire....grz!

ciaooo a roma non ci sono i carrefour?ex GS?? io l'ho trovata li

ah, carrefour, perfetto! non so se c'è vicino, ma almeno so che vale la pena di andarci! grz!

miluncina ha scritto:

Questa e la ricetta già provata e collaudata da me facilissime e versatili sia per essere farcite con il ripieno dolce che salato qui basta un pizzico di fantasia...
4 uova intere
200ml di latte
120 farina di ceci
sale q.b.
paprika (se salate)
per un totale di circa 8-10 crepes
la pentla deve essere antiaderente piuttosto fina in modo che "prenda calore" subito ma il fuoco deve essere piuttosto modesto...ma il colore risultante sarà d'aiuto he he...p.s. l'impasto dovrà essere piuttosto liquido in modo da facilitare la distesa sulla teglia...

una domandina.. queste crepes possono essere mangiate senza problemi con qualsiasi cosa? e quante al giorno? stavo pensando di imbottirle a panino da portare in ufficio come pranzo... :-D

alla fine all'auchan non l'ho trovata la farina di ceci! (e neanche quella di mandorle....)

resta il carrefour come ultima speranza.....

Citazione :

queste crepes possono essere mangiate senza problemi con qualsiasi cosa? e quante al giorno? stavo pensando di imbottirle a panino da portare in ufficio come pranzo... :-D

interessa anche a me XD

deborab88 ha scritto:

miluncina ha scritto:

Questa e la ricetta già provata e collaudata da me facilissime e versatili sia per essere farcite con il ripieno dolce che salato qui basta un pizzico di fantasia... :

una domandina.. queste crepes possono essere mangiate senza problemi con qualsiasi cosa? e quante al giorno? stavo pensando di imbottirle a panino da portare in ufficio come pranzo... :-D

Personalmente ti consiglio le crepes di solo ceci, le puoi abbinare con tutto; queste già contengono latte e uova, sono abinabili praticamente solo col pesce e la verdura.

Citazione :

sono abinabili praticamente solo col pesce e la verdura

funghi ok?

ho trovato la farina di ceci!!!! oddio, dice "preparato a base di farina di ceci", però mette sulla confezione ig 40.....

e questa settimana, crepes di ceci con funghi!!!!!!!!!

Ps: c'era solo alla Conad! e la farina di mandorle solo una confezione...bah

Keila ha scritto:

ho trovato la farina di ceci!!!! oddio, dice "preparato a base di farina di ceci", però mette sulla confezione ig 40.....

e questa settimana, crepes di ceci con funghi!!!!!!!!!

Ps: c'era solo alla Conad! e la farina di mandorle solo una confezione...bah

Credo di aver capito quale dici, ma se non sbaglio contiene farina di mais....

Citazione :

Credo di aver capito quale dici, ma se non sbaglio contiene farina di mais....

fuochino, farina di riso...=)

Citazione :

Personalmente ti consiglio le crepes di solo ceci, le puoi abbinare con tutto; queste già contengono latte e uova, sono abinabili praticamente solo col pesce e la verdura.

boccadorata, stasera avevo intenzione di provare queste crepes, da portarmi domani al lavoro, da farcire probabilmente con salmone affummicato... e una qualche salsa che vedrò di ricavare, da non so cosa...

ma come mai posso abbinarle solo con pesce e verdura?

deborab88 ha scritto:

Citazione :

Personalmente ti consiglio le crepes di solo ceci, le puoi abbinare con tutto; queste già contengono latte e uova, sono abinabili praticamente solo col pesce e la verdura.

boccadorata, stasera avevo intenzione di provare queste crepes, da portarmi domani al lavoro, da farcire probabilmente con salmone affummicato... e una qualche salsa che vedrò di ricavare, da non so cosa...

ma come mai posso abbinarle solo con pesce e verdura?

Perchè, teoricamente, i cibi contenenti colesterolo non sono abbinabili con altri cibi conteneti colesterolo e si possono mangiare solo una volta la giorno.

Citazione :

Perchè, teoricamente, i cibi contenenti colesterolo non sono abbinabili con altri cibi conteneti colesterolo e si possono mangiare solo una volta la giorno.

ok quindi se faccio queste crepes e le abbino con salsa di tonno (fatta di tonno tritato a patè, prezzemolo e poco olio) e salmone, vanno bene? o sono proprio tirate per il collo? era per variare un pò a pranzo :-D

deborab88 ha scritto:

Citazione :

Personalmente ti consiglio le crepes di solo ceci, le puoi abbinare con tutto; queste già contengono latte e uova, sono abinabili praticamente solo col pesce e la verdura.

boccadorata, stasera avevo intenzione di provare queste crepes, da portarmi domani al lavoro, da farcire probabilmente con salmone affummicato... e una qualche salsa che vedrò di ricavare, da non so cosa...

ma come mai posso abbinarle solo con pesce e verdura?

Perchè, teoricamente, i cibi contenenti colesterolo non sono abbinabili con altri cibi conteneti colesterolo e si possono mangiare solo una volta la giorno.

Io, che dell'uovo utilizzo solo gli albumi e aggiungo latte d'avena, potrei condirle anche con altro?
In ogni caso è solo una curiosità, penso che proverò a cucinarle con funghi e carciofi.

pensate che si possano fare anche con altre farine?farro,segale,integrale..?

emanuelaf ha scritto:

pensate che si possano fare anche con altre farine?farro,segale,integrale..?

Secondo me no .... le farine k dici tu hanno un alto indice glicemico...e abbinate alle uova non vanno bene... a meno che tu non sia in fase 2... la farina di ceci è farina di legumi quindi con un indice glicemico adatto alla fase 1.... te capì??????????????????