polpette di lenticchie di boccadorata

leggiucchiando quà e là tra le ricette trovai un post di boccadorata con la sua ricetta di polpette di lenticchie, oggi l'ho provata un pò rivisitata e mio marito le ha trovate divine.

purtroppo non posso darvi la dose degli ingredienti perchè ho fatto tutto a occhio:

lenticchie già cotte, se sono fredde e rapprese dal giorno prima ancora meglio
1 uovo
parmigiano
prezzemolo
io ho messo anche semi di girasole ma sono facoltativi
spinaci già cotti e ben strizzati, la ricetta originale di boccadorata non li prevede ma io li avevo nel frigo e li ho messi nell'impasto
farina di ceci all'occorrenza

mixare tutti gli ingredienti e formare delle polpettine,
la farina di ceci la utilizzerete nel caso il composto sia troppo morbido

infornare per una mezz'oretta circa a 250° (il tempo e la temperatura variano a seconda del forno)

ora il problema è: visto gli ingredienti questo è un piatto PG o PL?

non vorrei sbagliarmi ma credo PL visto che ci sono le uova e il parmigiano..

cmq da provare!!

Bellissima idea! Cmq sicuramente è un piatto ideale per un pranzo PL!

senza parmigiano, con il solo albume e pochissimi semi di girasole può tranquillamente essere mangiato in un pasto PG...

perfetto grazie a tutte