CECINA agli spinaci

Cecina agli spinaci






Ingredienti (per 1 persona):
5 cucchiai di farina di ceci
1 cubetto di spinaci surgelati
acqua qb
sale
1 cucchiaino d’olio evo

Procedimento:
Mettete a lessare gli spinaci con un pizzico di sale.
Preparate una pastella con farina e acqua, aggiungendo la punta di un cucchiaino di sale.
Quando gli spinaci sono cotti, scolateli, strizzateli bene e tagliuzzateli con un coltello.
Uniteli alla pastella e mescolate.
Ungete una padella con l’olio, versatevi la pastella, tappate e fate cuocere a fuoco basso.
Quando la parte inferiore sarà cotta, girate la frittata e fate cuocere anche dall’altro lato.

wow!

Mai mangiato così tanti ceci in vita via!

Devo aver sbagliato qualcosa
Forse conviene rosolare prima gli spinaci con un po' di cipolla e aglio per dare un po' più di sapore...

machupicchu ha scritto:

Devo aver sbagliato qualcosa
Forse conviene rosolare prima gli spinaci con un po' di cipolla e aglio per dare un po' più di sapore...

A me in generale non piace tutto ciò che ê fatto con la farina di ceci, ho messo questa ricetta perchè alcune di noi montygnocche ne vanno matte.. com'è venuta??

Diciamo che la forma bene ma un po' insipida... credo perché gli spinaci non è che siano molto saporiti. Se però li si fa prima rosolare dovrebbe venire ottima! E sazia molto!

Neanch'io impazzivo per i ceci... anzi! Ma mi devo essere abituata al sapore

forse bisogna salare di più gli spinaci, magari aggiungici anche un pò di salsa di soia quando li rosoli, dà un buon sapore! :-)

Non l'ho ancora comprata perchè avevo letto che c'era glucosio-fruttosio, ma ho visto che non è importante e che si può mangiare lo stesso, giusto?

no, non vanno bene, c'è una salsa che si chiama STRONG TAMARI, che è monty compatibile, fatta solo di soia, sale e acqua:

http://fincaecoiris.es/tienda/product_info.php?products_id=21210&osCsid=kte5v1vff2jtutfa2f7pquqkf4

Ah! Ok, adesso ho capito!!! Io guardavo le panne.

io invece non riesco a trovare la panna di soia, monty compatibile, tu la usi??

ho trovato soltanto quella con lo sciroppo di glucosio-fruttosio...della Alpro mi sembra.

machupicchu ha scritto:

ho trovato soltanto quella con lo sciroppo di glucosio-fruttosio...della Alpro mi sembra.

uhm, temo proprio che non va bene... lo SCIROPPO DI GLUCOSIO È OUT

ecco cosa faccio stasera per cena

Debora ha scritto:

machupicchu ha scritto:

ho trovato soltanto quella con lo sciroppo di glucosio-fruttosio...della Alpro mi sembra.

uhm, temo proprio che non va bene... lo SCIROPPO DI GLUCOSIO È OUT

La quantità di glucosio (specialmente se mischiata con il fruttosuo) è ininfluente nelle panne e nei latti di soia, inquanto il loro basso ig anche se addizionato da un pò di zucchero non può mai arrivare a superare ig 35

Boccadorata! Mi hai risolto un "problema" del mio piccolo vivere quortidiano Evvai di panna alla soia!!

però quando lo dicevo io che la panna alpro andava bene non mi filavate eh? XD

e sister è la gerarchia...

Keila ha scritto:

però quando lo dicevo io che la panna alpro andava bene non mi filavate eh? XD

Keila !

XDXD un bacio XD

Boccadorata ha scritto:

Debora ha scritto:

machupicchu ha scritto:

ho trovato soltanto quella con lo sciroppo di glucosio-fruttosio...della Alpro mi sembra.

uhm, temo proprio che non va bene... lo SCIROPPO DI GLUCOSIO È OUT

La quantità di glucosio (specialmente se mischiata con il fruttosuo) è ininfluente nelle panne e nei latti di soia, inquanto il loro basso ig anche se addizionato da un pò di zucchero non può mai arrivare a superare ig 35

che ne dite se al posto degli spinaci si mettono i fiori di zucca o le zucchine o entrambi?Si devono soffriggere le verdure o vanno bene anche crude?

machupicchu ha scritto:

Boccadorata! Mi hai risolto un "problema" del mio piccolo vivere quortidiano Evvai di panna alla soia!!

Quindi va bene anche la panna di soia della VALSOIA?

In settimana la provo....ha un aspetto delizioso...proverò al forno, nel pyrex con la carta forno bagnata verso il fondo ed unta verso la cecina (secondo me il fritto è poco monty)

Secondo me per insaporirla ci stà bene un pò di peperoncino (a chi piace) ed un pò di panna vegetale di soya (o in alternativa il latte scremato...per amalgamare il tutto). Un pò di sale dietetico (a basso contenuto di sodio).

Se viene bene... poi proviamo la variante con altre verdure ed anche con gli asparagi