Pasta al ragù di funghi

Ricetta non ancora provata:

Un sugo sfizioso e facile, di sicura soddisfazione.
Ingredienti (per 2 persone):
200 gr pasta
4 funghi champignon grandi, tagliati a dadini
15 olive nere denocciolate, tagliate a rondelle
1 spicchio d’aglio
1 cucchiaino di peperoncino (facoltativo)
olio evo
350 ml di passata di pomodoro (1/2 bottiglia)
1 manciata di prezzemolo fresco tritato

Procedimento:

In una padella mettere un bel giro di olio e far soffriggere l’aglio e il peperoncino per un minuto, quindi aggiungere i funghi e le olive e lasciar andare qualche minuto. Aggiungere poi la passata e lasciar cuocere come un normale sugo.
Quando la pasta è pronta, versarla nella padella col sugo e mantecare aggiungendo una bella manciata di prezzemolo fresco tritato.

Ma è fatta con la fiberpasta???Altrimenti è da fase 2.Oppure si può optare per spaghetti al dente.

giusi ha scritto:

Ma è fatta con la fiberpasta???Altrimenti è da fase 2.Oppure si può optare per spaghetti al dente.

ma non è di carne...

Io stasera faccio la fiberpasta (spaghetti) con questo sugo e vi faccio sapere. L'unica cosa: intendo cercare in tutti i modi di evitare anche l'olio evo la sera ma in questo caso in cosa friggo l'aglio e i funghi?


Ultima cosa: non è specificata la grammatura dei funghi. Siccome ho quelli confezionati già puliti e tagliati quanto sarà?


Se poi mi rimane del seguo lo metto in freezer

Sonosnella82 ha scritto:

Io stasera faccio la fiberpasta (spaghetti) con questo sugo e vi faccio sapere. L'unica cosa: intendo cercare in tutti i modi di evitare anche l'olio evo la sera ma in questo caso in cosa friggo l'aglio e i funghi?


Ultima cosa: non è specificata la grammatura dei funghi. Siccome ho quelli confezionati già puliti e tagliati quanto sarà?


Se poi mi rimane del seguo lo metto in freezer

metti poco olio evo, senza doverli "friggere", per i funghi mettine una quantità "che si vedano" ehehehhe

Fatto, molto buono!! Ho messo anche basilico