lonza al forno con mele e cipolle

prendere un pezzo intero di carne magro e asciutto tipo lonza, tacchino,vitello far rosolare con poco olio in una teglia che poi andrà in forno, intanto che rosola sporcarlo su tutti i lati con il dado, tagliare in quarti delle mele (3-4) e delle cipolle grandi (2-3) far rosolare anche loro per qualche minuto insieme alla carne.
spegnere il fuoco aggiungere un bicchiere di vino bianco e coprire con stagnola, mettere in forno a 200° per un'ora abbondante...controllare verso fine cottura ed eventualmente scoprire per far asciugare...le mele e le cipolle si spappolano e formano una cremina con la quale ammorbidire la carne tagliata a fettine

complimenti miluncina altro che la Parodi con i suoi piatti calorici (che nemmeno lei mangia tra l'altro)....