pasta integrale e colore

salve ragazze.. voi sicuramente avrete notato questa cosa prima di me.
ogni marca di pasta integrale ha un colore diverso si va dalla barilla che è quasi bianca alla misura che è marroncina all'ultima da me trovata quelle dell'eurospin tre mulini la marca che è scurissima.
anche il gusto e la consistenza cambiano, la mia preferita è la quella più scura dei tre mulini la trovo più gustosa... secondo voi quale come mai ci sono tutte queste differenze e quale cosigliate?

oddio...non lo so...io solitamente compro quella della barilla che c'è scritto essere fatta di sola farina integrale. poi credo che i prodotti misura siano molto buoni perchè ricchissimi in fibre...

enny ha scritto:

salve ragazze.. voi sicuramente avrete notato questa cosa prima di me.
ogni marca di pasta integrale ha un colore diverso si va dalla barilla che è quasi bianca alla misura che è marroncina all'ultima da me trovata quelle dell'eurospin tre mulini la marca che è scurissima.
anche il gusto e la consistenza cambiano, la mia preferita è la quella più scura dei tre mulini la trovo più gustosa... secondo voi quale come mai ci sono tutte queste differenze e quale cosigliate?

Ciao.... io avevo notato questa differenza fra le farine integrali.... e allora ho posto il quesito al mio negoziante bio di fiducia....
Mi ha spiegato k il colore e la consistenza varia a seconda della qualità del grano.... e alla specie.... se lo macinano a pietra o meccanicamente...

ahhh può essere perchè in tutte c'è scritto come ingrediente 100% farina integrale

enny ha scritto:

ahhh può essere perchè in tutte c'è scritto come ingrediente 100% farina integrale

Infatti... ogni fabbrica ha una varietà di grano differente.... per questo il colore varia.... capito???? buona giornata