TORTA SUPREME AMANDE E CHOCOLAT dal sito montignac francese

ciao ragazze!!!

ho preso questa ricetta dal sito francese di Montignac..
secondo me potrebbe andare benissimo per Pasqua.. penso che la farò!!!

per 6 persone
200 g cioccolato fondente superiore al 70%
2 bicchieri di mandorle tritate- pestate a mortaio!!!
1/2 bicchiere di olio di colza - che non metterò, ma se vedo che il composto deve essere più cremoso metto fage 0%
50 g fruttosio
4 albumi

preriscaldare il forno a 180°. sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere tutti gli ingredienti.. penso che monterò gli albumi con un pizzico di sale, poi inserirò prima la farina di mandorle e poi gli albumi..
cuocere per 25 minuti.

ci sarebbe anche una crema per accompagnare la torta
CREMA INGLESE
500 g latte scremato
6 tuorli d'uovo
bacca di vaniglia aperta
50 g fruttosio

scaldare il latte con la bacca di vaniglia aperta. sbattere i tuorli con il fruttosio in una ciotola. quando il latte bolle toglierlo dal fuoco, buttare dentro i tuorli e cuocere a fuoco basso per 15 minuti..


che ne dite???

ciao ciao
cri

cri845 ha scritto:

ciao ragazze!!!

ho preso questa ricetta dal sito francese di Montignac..
secondo me potrebbe andare benissimo per Pasqua.. penso che la farò!!!

per 6 persone
200 g cioccolato fondente superiore al 70%
2 bicchieri di mandorle tritate- pestate a mortaio!!!
1/2 bicchiere di olio di colza - che non metterò, ma se vedo che il composto deve essere più cremoso metto fage 0%
50 g fruttosio
4 albumi

preriscaldare il forno a 180°. sciogliere il cioccolato a bagnomaria, aggiungere tutti gli ingredienti.. penso che monterò gli albumi con un pizzico di sale, poi inserirò prima la farina di mandorle e poi gli albumi..
cuocere per 25 minuti.

ci sarebbe anche una crema per accompagnare la torta
CREMA INGLESE
500 g latte scremato
6 tuorli d'uovo
bacca di vaniglia aperta
50 g fruttosio

scaldare il latte con la bacca di vaniglia aperta. sbattere i tuorli con il fruttosio in una ciotola. quando il latte bolle toglierlo dal fuoco, buttare dentro i tuorli e cuocere a fuoco basso per 15 minuti..


che ne dite???

ciao ciao
cri

ci sono talmente tante ricette da poter fare, ma quando mai una "dieta" ci ha permesso di poter far torte!!!!!!!!

ragazze!! l'ho provata oggi!!! c'est super!!!!

Non capisco il perchè dei voti negativi a miluncina, trovo che sia una delle forumiste più garbate (senz nulla togliere alle altre) e collaborative!
Oltretutto in questo caso ha semplicemente espresso un'opinione abbastanza "neutra"!

lippi ha scritto:

Non capisco il perchè dei voti negativi a miluncina, trovo che sia una delle forumiste più garbate (senz nulla togliere alle altre) e collaborative!
Oltretutto in questo caso ha semplicemente espresso un'opinione abbastanza "neutra"!

Avevo notato sta cosa e sinceramente le possibilit sono due: o qualcuno lo fa per sbaglio oppure qualcuno è invidioso. Non penso proprio che se lo meriti. E' tra le forumiste che mi aiuta di più. Propongo di mettere i + a questo punto

lippi ha scritto:

Non capisco il perchè dei voti negativi a miluncina, trovo che sia una delle forumiste più garbate (senz nulla togliere alle altre) e collaborative!
Oltretutto in questo caso ha semplicemente espresso un'opinione abbastanza "neutra"!

Sonosnella82 ha scritto:

Avevo notato sta cosa e sinceramente le possibilit sono due: o qualcuno lo fa per sbaglio oppure qualcuno è invidioso. Non penso proprio che se lo meriti. E' tra le forumiste che mi aiuta di più. Propongo di mettere i + a questo punto

ragazze io ho fatto una torta simile, battezzata Torta Bacio perugina... (il sapore è lo stesso gnam gnam!)

ho usato:
200g cioccolato fondente 85% sciolto in 40g acqua e 150g di olio di semi di cereali e frutta arricchito con omega3

a parte ho montato 3 rossi d'uovo con 60g fruttosio

ho unito al composto 200g di farina di mandorle (non avevo il mortaio, spero vada bene anche questa!), un paio di manciate di nocciole tostate a pezzettini, 1 fage 0%, mezza bustina lievito paneangeli.

a parte ho montato 5 bianchi a neve ferma con un pizzico di sale, ho incorporato piano piano mescolando dal basso verso l'alto per non fare smontare i bianchi, infornato su stampo con cartaforno a 160° per circa 20-30 min o finchè inserendo uno stecchino o un coltello, esce asciutto...

la torta è in forno, l'odore è sconvolgente!! mi dite perfavore, se questa mia variante può essere usata per il metodo montignac? e se si, anche in fase I?

Diana4ever ha scritto:

ragazze io ho fatto una torta simile, battezzata Torta Bacio perugina... (il sapore è lo stesso gnam gnam!)

ho usato:
200g cioccolato fondente 85% sciolto in 40g acqua e 150g di olio di semi di cereali e frutta arricchito con omega3

a parte ho montato 3 rossi d'uovo con 60g fruttosio

ho unito al composto 200g di farina di mandorle (non avevo il mortaio, spero vada bene anche questa!), un paio di manciate di nocciole tostate a pezzettini, 1 fage 0%, mezza bustina lievito paneangeli.

a parte ho montato 5 bianchi a neve ferma con un pizzico di sale, ho incorporato piano piano mescolando dal basso verso l'alto per non fare smontare i bianchi, infornato su stampo con cartaforno a 160° per circa 20-30 min o finchè inserendo uno stecchino o un coltello, esce asciutto...

la torta è in forno, l'odore è sconvolgente!! mi dite perfavore, se questa mia variante può essere usata per il metodo montignac? e se si, anche in fase I?

Si, a pranzo o a merenda!
E' una delle tanti varianti della torta caprese.

[a parte ho montato 5 bianchi a neve ferma con un pizzico di sale, ho Si, a pranzo o a merenda!
E' una delle tanti varianti della torta caprese.[/quote]

SE NON USO L'OLIO POSSO MANGIARLA LA MATTINA?