molluschi e frutti di mare

domandone per voi super esperte..
a me il pesce nuotante con pinne e scaglie piace poco e poi mi spiace mangiarlo poverino.... ma ho un adorazione per frutti di mare: cozze e vongole e molluschi di ogni genere: polpo, seppie, gamberi, calamari specialmente ora che comincia a fare un pò caldino...
la mia domenda è: come devo considerare questi alimenti? posso utilizzarli sempre come pesci?
tralasciando gli omega 3 che ormai mi entrano dentro per osmosi in questa fabbrica con tutti i salmoni che si lavorano

Nemmeno io sono una patita del pesce però a differenza di te a me piace il tonno. Secondo me i frutti di mare sono una categoria a parte ma in quanto Montignac rientrano nella categoria Pesce. Alcuni sono proprio nella lista "raccomandati" come: vongole, gamberetti, ecc quindi io dire che possa andare ma vediamo cosa dicono le super esperte

enny ha scritto:

domandone per voi super esperte..
a me il pesce nuotante con pinne e scaglie piace poco e poi mi spiace mangiarlo poverino.... ma ho un adorazione per frutti di mare: cozze e vongole e molluschi di ogni genere: polpo, seppie, gamberi, calamari specialmente ora che comincia a fare un pò caldino...
la mia domenda è: come devo considerare questi alimenti? posso utilizzarli sempre come pesci?
tralasciando gli omega 3 che ormai mi entrano dentro per osmosi in questa fabbrica con tutti i salmoni che si lavorano

Si devono dividere in 3 gruppi ( e questo lo dovresti sapere bene... )
Cefalopodi : seppi, calamari, polpi, : OK ig 0
Molluschi: vongole cozze ecc, non ricordo, devo controllare sul libro.
Crostacei: ig 5, ma sono ricchi di colesterolo, quindi vanno considerati alla stregua della carne e delle uova.

lo sapevo che boccadorata aveva la risposta per me... sei il mio guru
cmq devo precisare da brava ittiopatologa che sono tutti molluschi poi si dividono il cefalopodi e bivalvi.

enny ha scritto:

lo sapevo che boccadorata aveva la risposta per me... sei il mio guru
cmq devo precisare da brava ittiopatologa che sono tutti molluschi poi si dividono il cefalopodi e bivalvi.