Domande / risposte sul metodo Montignac
Domanda 80
Si può mangiare la pizza?
Risposta
Dipende dagli ingredienti della pizza e dalla fase del metodo. Diamo due esempi:
- pizza a base di farina bianca (IG alto) con formaggio (grassi saturi) : può costituire uno “strappo” accettabile (risposta 13) una volta al mese in fase 2 se preceduta da una buona insalata… mentre è fortemente sconsigliata in fase 1!
- pizza “Montignac”, a base di farina integrale. In fase 1 non deve contenere grassi saturi (perciò dev’essere condita esclusivamente con pomodoro, olive, verdure, acciughe, eccezionalmente formaggi magri…); in fase 2, se consumata una volta alla settimana, si possono usare anche gli altri formaggi.
Dom Apr 03, 2011 2:00 pm