yogurt di soya

Faccio da sempre lo yougurt con il latte di soia, poi ho sospeso per un pò e quando ho ripreso ho avuto la sgradevole sorpresa che il latte soiasun adesso è con il calcio aggiunto. Ho fatto 2 volte lo yogurt, ma non mi è venuto bene, è stato un caso (fermenti vecchi  , yogurtiera non sterile....) o dipende dal latte che non è più adatto?

purtroppo quel soyasun non va molto bene per fare lo yogurt!
io uso sempre un pochino di fermenti perchè altrimenti resta molliccio.. non bello sodo come quando usavo l'altro!
io non riesco più a trovarlo quello senza calcio!

Boccadorata ha scritto:

Faccio da sempre lo yougurt con il latte di soia, poi ho sospeso per un pò e quando ho ripreso ho avuto la sgradevole sorpresa che il latte soiasun adesso è con il calcio aggiunto. Ho fatto 2 volte lo yogurt, ma non mi è venuto bene, è stato un caso (fermenti vecchi  , yogurtiera non sterile....) o dipende dal latte che non è più adatto?

 
Io lo yogurt di soia l'ho fatto una sola volta con il latte sojasun senza calcio ed è venuto bene anche se non sono ancora molto pratica quindi credo che il tuo problema non sia stato il latte ma forse altri fattori

Vale: sicura che non fosse il soyasun con il calcio??
al primo ciclo che fai con i fermenti viene bene, quando però fai il secondo od il terzo giro diventa meno denso..

cri845 ha scritto:

Vale: sicura che non fosse il soyasun con il calcio??
al primo ciclo che fai con i fermenti viene bene, quando però fai il secondo od il terzo giro diventa meno denso..

Cri era sojasun senza calcio e come starter ho usato alcuni cucchiai di yogurt della soyasun

con l'altro infatti non ci sono problemi!

cri845 ha scritto:

purtroppo quel soyasun non va molto bene per fare lo yogurt!
io uso sempre un pochino di fermenti perchè altrimenti resta molliccio.. non bello sodo come quando usavo l'altro!
io non riesco più a trovarlo quello senza calcio!

Neanch'io e non trovo più neanche il biorg che andava bene lo stesso... mi sa che ci dovremmo farci anche il latte di soia ...