Pane

Allora... Mi è chiaro che il pane integrale fatto in casa con farine integrali a basso ig e' il top..
Premesso questo... Visto il mio disgusto per le wasa al 24 di fibra e per il pane nero confezionato.. È possibile raramente mangiare il classico pane integrale del forno?

dipende se contiene solo farina integrale!

io mi sono comprata la macchinetta e me lo faccio con farine acquistate ad un mulino e lo arricchisco con semi vari.. eventualmente ci sono siti tipo tibiona ben forniti di farine..

prova a pensarci!

Non ho problemi a reperire le farine. Il problema e' stare a casa per farlo. Cmq ho capito... Grazie

basta solo mettere gli ingredienti nella macchinetta, accendere e poi lei fa tutto da sola! una volta raffreddato lo fai a fette e lo congeli, la sera scongeli per la colazione del giorno successivo..
se hai più tempo allora puoi fare solo l'impasto, poi farti le pagnottine e cuocerle nel forno elettrico!

Ombretta ha scritto:

Allora... Mi è chiaro che il pane integrale fatto in casa con farine integrali a basso ig e' il top..
Premesso questo... Visto il mio disgusto per le wasa al 24 di fibra e per il pane nero confezionato.. È possibile raramente mangiare il classico pane integrale del forno?

Se il tuo forno fa del buon pane 100% integrale senza gassi e non quello misto spacciato per integrale, lo puoi mangiare tranquillamente tutti i giorno e non solo saltuariamente. Io uso praticamente quasi esclusivamente quello.
L'unico problema che dà è che è molto ricco di lievito e alla lunga, sopratutto in primavera, può dare sensibilizzazione ai lieviti.