farinata di ceci!

davvero facile e buonissima ( a parer mio):

farina di ceci 250g
acqua (sempre tre volte il peso della farina) 750 ml
olio d'oliva
sale

versate la farina nell'acqua e la mescolate finchè non vanno via i grumi. aggiungete olio d'oliva (due- tre cucchiai) sale e mescolate tutto. lasciate riposare due ore dopodichè levate l'acquetta superiore che si è formata, rimescolate tutto e mettete in forno. deve essere sottile quindi fatene anche due o tre teglie (antiaderenti o mettete la carta da forno)!
quando si sarà dorata in superficie sarà pronta!


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6 una grande si puo' anche fare seccare e si possono fare delle fette bisco specie nella fase 1. Se volessi togliere olio e sale?meglio no?

non ci avevo mai pensato... ci proverò poi ti dico

sembra buonissima, ma è tipo focaccia? la farina di ceci dove la prendi?
Grazie

no non è tipo focaccia perchè al consistenza è completamente diversa...qui in Liguria è molto famosa,non so se sia tipica ligure però qui si usa molto...la farina di ceci la trovi ovunque...al billa, conad,okmarket...

grazie mille

Beate voi, io qui me la sogno la farina di ceci

mikka ha scritto:

Beate voi, io qui me la sogno la farina di ceci

Non è facile trovarla neanche qui, ma l'Auchan ce l'ha....

Citazione :

Beate voi, io qui me la sogno la farina di ceci

ciao, non so di dove sei io l'ho trovata al carrefour e all'iper da te ci sono?

ma vivo a Pechino in Cina e qui davvero non c'è

mikka ha scritto:

ma vivo a Pechino in Cina e qui davvero non c'è

forse tovi la farinata di soya....

Ottima anche con la cipolla a fette... fatta ieri... buonissima!

ma questa farina di ceci non si trova facilmente la voglioooooo!!!

Come con la cipolla ...mi spieghi Miluncina??

Adoro la farinata...è un ottimo stratagemma per far consumare i legumi al resto della famiglia!!!Con la cipolla non l'ho mai assaggiata...sarà sfiziosissima!!!!

E poi altra domanda...ma come la mangiate ??Tipo al posto del pane per accompagnare la carne o pesce o da sola al posto di un pasto?

Io da sola,come pasto unico abbinata o ad uno yogurt o frutta cotta....Ma penso che si possa usare come"contorno"....D'altronde sono ceci acqua e olio!!

Stasera l'ho fatta ed è venuta uno schifo!!!Poi ho letto che bisognava farla riposare e buttare via l'acquetta.Non so ci riprovero'( era molliccia )

giusi ha scritto:

Come con la cipolla ...mi spieghi Miluncina??

semplicemente mettendo delle fette sottili sopra prima di infornare....io la utilizzo al posto del pane...purtroppo sono abituata a mangiare le verdure e le insalate con il pane altrimenti non mi vanno giù

quindi volendo si può usare come base per le verdure??che bellezza quindi ci si possono mettere anche le zucchine a juliet??

A juliet non so... .ma a julienne sì!!

sono proprio un casino!!!

la sto facendo ora ma l impasto è acquoso!!!!spero che mi venga!!

Sei proprio simpatica!!!!Ti auguro buona fortuna con l'impasto....la farina di ceci non ce l'ho altrimenti l'avrei fatta anch'io!!!

ma...la farinata di ceci è la cecina...quanta ne ho mangiata l'anno scorso sull'isola d'elba!!!! buonissima, la farò!