| | Polpettine di tonno |  |
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Anny
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| Titolo: Polpettine di tonno  Gio Mag 17, 2012 5:03 am | |
| Ingredienti:
- 160 g di tonno sott’olio
- 2 uova
- 50 g di parmigiano grattugiato
- farina di ceci o di mandorle
- sale (q.b.)
- pepe (q.b.)
- olio (q.b.)
Preparazione:Frullate il tonno dopo averlo fatto sgocciolare. Sistematelo poi in un recipiente nel quale aggiungerete i 2 tuorli, il parmigiano, sale, pepe e il pangrattato in modo da ottenere un composto compatto. Ricavate delle polpette di medie dimensioni, immergetele nell’albume precedentemente sbattuto, poi passatele nella farina di mandorle e infine mettetele a friggere nell’olio ben caldo. Prima di servirle in tavola ricordate di adagiarle su della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e allo stesso tempo permettere loro di raffreddarsi. CHE NE DITE?? BACIONI  | |
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cri845
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| | Titolo: Re: Polpettine di tonno Gio Mag 17, 2012 5:07 am | |
| per un pasto pl ottimo! correggi solo e togli il pangrattato, non vorrei che creasse confusione alle nuove! si può usare crusca! | |
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Anny
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| | Titolo: Re: Polpettine di tonno Gio Mag 17, 2012 5:44 am | |
| Fatto cara!!!!  Dici la crusa al posto della farina di mandorle/ceci ? | |
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cri845
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| | Titolo: Re: Polpettine di tonno Gio Mag 17, 2012 5:48 am | |
| - Anny ha scritto:
- Fatto cara!!!!
Dici la crusa al posto della farina di mandorle/ceci ? come addensante e perchè no anche come impanatura.. magari si potrebbe mischiare con farina di ceci e sesamo.. così resta bella croccante! | |
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Cinnamon
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| | Titolo: Re: Polpettine di tonno Gio Mag 17, 2012 5:52 am | |
|  Buoneeeeeee! Ultimamente ho sempre una fame, sara' che sono nervosa  !!! Secondo me Cri intendeva dire, il pangrattato nella spiegazione...scusa se mi sono impicciata | |
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Anny
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| | Titolo: Re: Polpettine di tonno Gio Mag 17, 2012 7:39 am | |
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Anny
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| | Titolo: Re: Polpettine di tonno Gio Mag 17, 2012 7:40 am | |
| ma .. la crusca di grano è ammessa?  | |
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cri845
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| | Titolo: Re: Polpettine di tonno Gio Mag 17, 2012 12:46 pm | |
| - Anny ha scritto:
- ma .. la crusca di grano è ammessa?
certo che si, ha ig 15! | |
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isacas
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| | Titolo: Re: Polpettine di tonno Mar Mag 22, 2012 9:04 am | |
| E se le mettessi in forno, secondo voi sarebbero ancora buone? credo che fritte siano molto più ricche di grassi e in fase 1 converrebbe evitarli.  | |
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cri845
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lulu
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Anny
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| | Titolo: Re: Polpettine di tonno Ven Giu 01, 2012 12:14 am | |
| Bene sono contenta che vi siano piaciute!!! un bacione !!! | |
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| | Titolo: Re: Polpettine di tonno | |
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