Torta fage

ragazze un dolce semplicissimo che io stra adoro con il caldo che sta x arrivare...


500 g fage 0%
5 fogli colla di pesce.
1 fialetta aroma vaniglia.
fruttosio-stevia-dolcificante a piacere
caffè solubile 100%arabica o deka
1 stampo per plumcake (vanno bene anche quelli di alluminio usa e getta)

biscotti dukan alla nocciola. (FACOLTATIVI!!!!!!!!!)

allora, mettete in ammollo i fogli in acqua fredda x ca 10 min

nel frattempo calcolate circa 3 tazzine da caffè (come quantità) di acqua calda, scioglieteci 3 cucchiaini di caffè solubile -potete provare a fare lo stesso con caffè fresco di moka- dolcificatelo, aggiungete ad occhio un mezzo foglio di gelatina di pesce strizzato e girate bene per farlo sciogliere.
versatelo nello stampo da plumcake e mettete in freezer.

nel frattempo mischiate il fage con l'aroma in fialetta vaniglia e dolcificate fin quando non vi aggrada il gusto, strizzate la rimanente colla di pesce, fatela sciogliere in un pentolino a fiamma bassissima con non + di un cucchiaio di acqua oppure al microonde ed incorporate allo yogurt, mischiando energicamente e abbondantemente per distribuire al meglio la colla.

ora prendete lo stampo dal freezer, versate il composto di fage e mettete in frigo ad addensare (ca-2-3 ore).

togliere dal frigo, capovolgere su un piatto avendo cura prima di ripassare i bordi con un coltello con la lama bagnata.

per il biscotto: io ho comprato i biscotti dukan alla nocciola. ne ho messi 2 al centro del mio piatto e ho versato sopra caffè dolcificato. poi vi ho messo la mia bella porzione di torta.

potete cambiare i gusti e magari aggiungere delle fragole al composto... come più vi piace!!!

bella la foto...sembra buonissimo!! io lo faccio uguale, ma con le fragole frullate!!un po' le metto sopra e un po' le mischio col fage e la colla di pesce...devo provare con il caffè anke ...grazie!!

Diana4ever ha scritto:

ragazze un dolce semplicissimo che io stra adoro con il caldo che sta x arrivare...


500 g fage 0%
5 fogli colla di pesce.
1 fialetta aroma vaniglia.
fruttosio-stevia-dolcificante a piacere
caffè solubile 100%arabica o deka
1 stampo per plumcake (vanno bene anche quelli di alluminio usa e getta)

biscotti dukan alla nocciola. (FACOLTATIVI!!!!!!!!!)

allora, mettete in ammollo i fogli in acqua fredda x ca 10 min

nel frattempo calcolate circa 3 tazzine da caffè (come quantità) di acqua calda, scioglieteci 3 cucchiaini di caffè solubile -potete provare a fare lo stesso con caffè fresco di moka- dolcificatelo, aggiungete ad occhio un mezzo foglio di gelatina di pesce strizzato e girate bene per farlo sciogliere.
versatelo nello stampo da plumcake e mettete in freezer.

nel frattempo mischiate il fage con l'aroma in fialetta vaniglia e dolcificate fin quando non vi aggrada il gusto, strizzate la rimanente colla di pesce, fatela sciogliere in un pentolino a fiamma bassissima con non + di un cucchiaio di acqua oppure al microonde ed incorporate allo yogurt, mischiando energicamente e abbondantemente per distribuire al meglio la colla.

ora prendete lo stampo dal freezer, versate il composto di fage e mettete in frigo ad addensare (ca-2-3 ore).

togliere dal freezer, capovolgere su un piatto avendo cura prima di ripassare i bordi con un coltello con la lama bagnata.

per il biscotto: io ho comprato i biscotti dukan alla nocciola. ne ho messi 2 al centro del mio piatto e ho versato sopra caffè dolcificato. poi vi ho messo la mia bella porzione di torta.

potete cambiare i gusti e magari aggiungere delle fragole al composto... come più vi piace!!!

Molto sfizioso...Non mi è chiara una cosa però:si mette nel freezer?Perchè hai scritto far addensare in frigo e poi togliere dal freezer...

lulu ha scritto:

Diana, che bella ricettina, sia nella versione caffè che in quella alle fragole di Giulia

ma non essendoci uova ecc, si può mangiare sia in pasto PL che in PG?

Stando attenti alla dose giornaliera di latticini

Lisa ha scritto:

Molto sfizioso...Non mi è chiara una cosa però:si mette nel freezer?Perchè hai scritto far addensare in frigo e poi togliere dal freezer...

ho riletto la ricetta e stavo proprio x scrivere la stessa cosa

Lisa ha scritto:

Diana4ever ha scritto:

ragazze un dolce semplicissimo che io stra adoro con il caldo che sta x arrivare...


500 g fage 0%
5 fogli colla di pesce.
1 fialetta aroma vaniglia.
fruttosio-stevia-dolcificante a piacere
caffè solubile 100%arabica o deka
1 stampo per plumcake (vanno bene anche quelli di alluminio usa e getta)

biscotti dukan alla nocciola. (FACOLTATIVI!!!!!!!!!)

allora, mettete in ammollo i fogli in acqua fredda x ca 10 min

nel frattempo calcolate circa 3 tazzine da caffè (come quantità) di acqua calda, scioglieteci 3 cucchiaini di caffè solubile -potete provare a fare lo stesso con caffè fresco di moka- dolcificatelo, aggiungete ad occhio un mezzo foglio di gelatina di pesce strizzato e girate bene per farlo sciogliere.
versatelo nello stampo da plumcake e mettete in freezer.

nel frattempo mischiate il fage con l'aroma in fialetta vaniglia e dolcificate fin quando non vi aggrada il gusto, strizzate la rimanente colla di pesce, fatela sciogliere in un pentolino a fiamma bassissima con non + di un cucchiaio di acqua oppure al microonde ed incorporate allo yogurt, mischiando energicamente e abbondantemente per distribuire al meglio la colla.

ora prendete lo stampo dal freezer, versate il composto di fage e mettete in frigo ad addensare (ca-2-3 ore).

togliere dal freezer, capovolgere su un piatto avendo cura prima di ripassare i bordi con un coltello con la lama bagnata.

per il biscotto: io ho comprato i biscotti dukan alla nocciola. ne ho messi 2 al centro del mio piatto e ho versato sopra caffè dolcificato. poi vi ho messo la mia bella porzione di torta.

potete cambiare i gusti e magari aggiungere delle fragole al composto... come più vi piace!!!

Molto sfizioso...Non mi è chiara una cosa però:si mette nel freezer?Perchè hai scritto far addensare in frigo e poi togliere dal freezer...

grazie... hai ragione, ho appena editato e corretto. in freezer solo per far addensare al volo la copertura in caffè, il resto in frigo...

lulu ha scritto:

Diana, che bella ricettina, sia nella versione caffè che in quella alle fragole di Giulia

ma non essendoci uova ecc, si può mangiare sia in pasto PL che in PG?

sisi puoi mangiarla sempre! anche a merenda! oppure potresti farla solo per PL aggiungendo al composto 4 tuorli montati con la stevia (o fruttosio) a fare una crema e poi aggiungendo cacao! oppure fage aromatizzato alla vaniglia con pezzetti di fondente e copertura di ciliegie! ci si diverte insomma!

Diana, ottima ricetta!!! grazie! la devo provare quanto prima! il problema è che avrei a disposizione per consumarla solo sabato e domenica... e ci sono poco a casa!! ma la voglio fare perchè mi ha rinfrescata solo a leggerla..

cri845 ha scritto:

Diana, ottima ricetta!!! grazie! la devo provare quanto prima! il problema è che avrei a disposizione per consumarla solo sabato e domenica... e ci sono poco a casa!! ma la voglio fare perchè mi ha rinfrescata solo a leggerla..

ce la fai! considera che più o meno metà al giorno a persona la puoi mangiare!

Adesso ci siamo...lo farò stasera per Filippo

Lisa ha scritto:

Adesso ci siamo...lo farò stasera per Filippo

un abbraccino a Filippo!

Diana4ever ha scritto:

Lisa ha scritto:

Adesso ci siamo...lo farò stasera per Filippo

un abbraccino a Filippo!

Grazie,domani tornerà a casa per pranzo....

....Allora.l'ho appena fatta con delle modifiche adattate alla famiglia.Io l'ho preparata così..In uno stampo da plum cake rivestito di pellicola ho adagiato dei frutti di bosco mescolati a del fruttosio-poco-Ho usato 3 fogli di colla di pesce che ho sciolto in una tazzina di latte scremato ed ho incorporato al Fage da 500 gr con del fruttosio a velo.Chiuso il tutto e messo in frigo...

Adesso ne faccio una versione con lo yogurt di soya bianco

io ho aggiunto allo yogurt anke un albume montato a neve...buona!!!viene più spumosa..

giulia ha scritto:

io ho aggiunto allo yogurt anke un albume montato a neve...buona!!!viene più spumosa..

si! si può fare... anche io l'ho fatta a volte con il bianco! se ne possono aggiungere anche 2 x mezzo kg... ma massimo! se no ha sapore cattivo! ho fatto mille prove! tra l'altro stamattina ne ho fatta una vaniglia e frutti rossi... aggiungo foto...

ah due x mezzo kg??...io ne ho messo uno x 125 gr di yogurt..io oggi l'ho fatta con le prugne invece buona con i frutti rossi.. vediamo vediamo

io l'ho preparata oggi ma il caffè fatto con la moka non si è addensato e quindi galleggia sopra la torta,forse non ho aspettato abbastanza prima di versare lo yogurt, la prossima volta la faccio sostituendo il caffè con la purea di fragole dolcificata con un pò di fruttosio

Dolcetto approvato e spazzolato da tutti....domani lo rifarò sempre con i frutti di bosco