seitan e grano germogliato

Buonasera a tutti..mi scuso come prima cosa per la poca presenza ultimamente,ma è un periodo un po difficile e non riesco a seguire il forum come vorrei.. vi leggo però, anche se non tutti giorni
Vi scrivo per domandare se secondo voi il seitan (prodotto vegtale a base di glutine di grano/farro/kamut ecc) è monti compatibile o meno..e poi, stessa domanda per il pane composto unicamente di grano germogliato, senza lievito o altro.
Vi ringrazio in anticipo.
Un abbraccio

stellina88 ha scritto:

Buonasera a tutti..mi scuso come prima cosa per la poca presenza ultimamente,ma è un periodo un po difficile e non riesco a seguire il forum come vorrei.. vi leggo però, anche se non tutti giorni
Vi scrivo per domandare se secondo voi il seitan (prodotto vegtale a base di glutine di grano/farro/kamut ecc) è monti compatibile o meno..e poi, stessa domanda per il pane composto unicamente di grano germogliato, senza lievito o altro.
Vi ringrazio in anticipo.
Un abbraccio

sia il seitan che il pangermoglio hanno un ig molto basso.

ma il seitan lo consideriamo per la cena cmq, vero? e dopo cena si può mangiare yogurt soia? io l'ho fatto

mariannab ha scritto:

ma il seitan lo consideriamo per la cena cmq, vero? e dopo cena si può mangiare yogurt soia? io l'ho fatto

Il seitan essendo proteico credo che possa andare bene sia in un pasto PL che in un pasto PG , giusto?

Ciao e grazie a tutte per le risposte! Il pangermogloo si può mangiare solo a colazione?

Altro dubbietto: il latte di avena è ok per la colazione vero? Volendo lo posso dolcificare con lo sciroppo d'acero o succo d'agave al posto del fruttosio?
Mi mancate tanto, da domani cercherò di tornare a scrivere ogni giorno!
Grazie a tutte!

elynerix ha scritto:

Il seitan essendo proteico credo che possa andare bene sia in un pasto PL che in un pasto PG , giusto?

Essendo una proteina e non essendo pesce, teoricamente solo in un pasto PL come il tofu.

stellina88 ha scritto:

Altro dubbietto: il latte di avena è ok per la colazione vero? Volendo lo posso dolcificare con lo sciroppo d'acero o succo d'agave al posto del fruttosio?
Mi mancate tanto, da domani cercherò di tornare a scrivere ogni giorno!
Grazie a tutte!

Latte d'avena e succo d'agave si, sciroppo d'acero assolutamente no. Ma il latte d'avena è già così dolce.... perchè dolcificarlo ulteriormente!?!?

Grazie Bocca .... Per fortuna di solito lo mangio nei pasti PL ...fiuuuuu

Opsss... Io pero' il tofu lo uso ognitanto anche nei pasti PG...e non mi pare di essere l'unica .... Vedo che Cri lo usa molto spesso.... Chiaritemi bene la faccenda please!!
Baci baci

elynerix ha scritto:

Opsss... Io pero' il tofu lo uso ognitanto anche nei pasti PG...e non mi pare di essere l'unica .... Vedo che Cri lo usa molto spesso.... Chiaritemi bene la faccenda please!!
Baci baci

In effetti il tofu è soia e quindi si può mangiare nei pasti PG, solo che non l'ho mai trovato associato alla pasta nei libri di M e quindi non l'ho mai fatto, solo con la fiberpasta qnd non ho i vermicelli di soia....

Boccadorata ha scritto:

elynerix ha scritto:

Opsss... Io pero' il tofu lo uso ognitanto anche nei pasti PG...e non mi pare di essere l'unica .... Vedo che Cri lo usa molto spesso.... Chiaritemi bene la faccenda please!!
Baci baci

In effetti il tofu è soia e quindi si può mangiare nei pasti PG, solo che non l'ho mai trovato associato alla pasta nei libri di M e quindi non l'ho mai fatto, solo con la fiberpasta qnd non ho i vermicelli di soia....

partendo dal presupposto che il tofu è una proteina che non ha grassi saturi direi che è ammissibile come sugo per una pasta... io lo uso sia bianco sia affumicato con la pasta.. che dite??

per me e' cosi', per il tofu ma mi sa anche per il seitan

Sinceramente anche io avevo capito che essendo proteine "buone" e non grasse potessero essere inserite anche la sera..ma lascio il posto a quelle di voi più esperte!

Mi è venuto un dubbio..se il pangermoglio ha ig basso, può essere usato anche a pranzo?

stellina88 ha scritto:

Sinceramente anche io avevo capito che essendo proteine "buone" e non grasse potessero essere inserite anche la sera..ma lascio il posto a quelle di voi più esperte!

Io lo mangio a cena, ma lo considero un pasto PL

però è un legume, quindi dovrebbe andare bene in entrambe i casi, no?