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Titolo: Torta al cocco Ven Dic 23, 2011 7:47 am
Ho trovato la ricetta di una torta al cocco che, con qualche modifica, può diventare monty compatibile...almeno credo!
Ingredienti: 3uova 150 gr di fruttosio 250 gr di farina di cocco 250 ml di panna fresca (non montata) o magari meglio ricotta o fage 1 bustina di vanillina 3/4 di bustina di lievito
Sbattere le uova con il fruttosio fino a che non diventano spumose. Aggiungere la farina di cocco e girare bene per unire il composto. A questo punto versare anche la panna liquida e la bustina di vanillina e mescolare. Lasciate riposare l' impasto in frigo per una ventina di minuti circa per far sì che la panna assorbi il cocco. Aggiungere a questo punto il lievito,versare in una teglia e fate cuocere la torta a 170° per circa 25 minuti.
Ven Dic 23, 2011 7:47 am
