Mercoledì 2 novembre

Ciao a tutti
rientro dopo la gitona del week end...nonostante la buona volontà, ho sminchiato un po' la dieta, ma ricomincio di buona lena.
Ulteriori dettagli sugli sgarri nella sezione apposita

Oggi: C: mela+latte soya+ dek+2 wasa con marme s.z.
S: cappuccio scremato dek
P: hamburger + spinaci+fagiolini+pomodori+1 forchettata di piselli
M: tisana finocchio
C: da definire

Hai ragione Marta, credo proprio che faro' la Fiber... Pero' ho ancora in casa un po' di vermicelli quindi prima o poi dovro' farmeli.
@Lulu' ... Si,appena ho l'occasione provero' sicuramente la besciamella di ceci.

@tutti: avete per caso qualche ricetta x fare delle focaccine/una pasta sfoglia/piadina o la base x pizza con la farina di ceci?

ciao a tutte
in questi giorni non ho seguito alla lettera la dieta
menù di oggi
colazione:solita
pranzo:penne integrali con sugo di piselli
cena:polpo lesso e melanzane

elynerix ha scritto:

@tutti: avete per caso qualche ricetta x fare delle focaccine/una pasta sfoglia/piadina o la base x pizza con la farina di ceci?

ciao Ely, cosa dovresti cucinare?? la farina di ceci non lievita molto..

buonasera a tutte,oggi ho cercato di fare la brava

latte scremato simil wasa marmellata rigoni

insalata lenticchie bresaola e 50 gr formaggio

mela noci e cioccolato fondente

minestra di fagioli senza patate e riso basmati,fagiolini lessi.

solo vi chiedo.voi usate sempre i legumi secchi?io ho usato le lenticchie in scatola e anche i faglioli,vanno bene lo stesso perchè senno vanno cucinati un sacco!!grazie

federica ha scritto:

solo vi chiedo.voi usate sempre i legumi secchi?io ho usato le lenticchie in scatola e anche i faglioli,vanno bene lo stesso perchè senno vanno cucinati un sacco!!grazie

andrebbero meglio quelli secchi perchè quelli in scatola contengono zuccheri.. ti consiglio una bella pentola a pressione ed i tempi di cottura si dimezzano!

lulu ha scritto:

Marta,io le faccio con passata di pomodoro,ma non le frullo xchè mi "saziano" di più intere. La farina di ceci l ho trovata all'Esselunga nel reparto dove tutte le farine.Quella che ho trovato io è del "molino chiavazza"

Elynerix,provala la besciamella che mi ha insegnato Cri,è veramente,veramente buona.Poi sarà che il sapore di farinata a me piace tanto....solo che non avevo la noce moscata in casa,ma cmq è venuta buona ugualmente.Provala e poi mi fai sapere

Baciotto a tutte

Lulù non sai quanto ho gustato le lenticchie: sono venute buonissime con il sugo! grazie del consiglio

Ho cotto una scatola di polpa in un filo d'olio (nella pentola di ceramica) aggiungendo mezzo cucchiaio di fruttosio per togliere l'acido. Poi ho aggiunto le lenticchie lessate e leggermente salate a fine cottura e dopo 5 min ho aggiunto un pochino di sale e peperoncino!


E in più ieri alla Conad ho anche trovato la farina di ceci!
Così ieri sera prima di uscire ho cotto il cavolfiore e oggi vorrei applicarmi anch'io alla besciamella per gratinarlo..
Mi daresti un'idea sulle quantità/proporzioni di latte e farina per favore?

grazie!

buona giornata,
m.

@ Cri: stavo pensando di riuscire ad ottenere una pasta alternativa di ceci x fare l'erbazzone (torta salata di spinaci tipica reggiana)
La pasta non deve lievitare , andrebbe bene tipo pasta sfoglia con acqua sale e un pochino di olio EV
Mhhh... Dite che non lega? Ecco, magari ci aggiungo l'albume .... Magari ci provo ... Vediamo cosa ci salta fuori....

elynerix ha scritto:

@ Cri: stavo pensando di riuscire ad ottenere una pasta alternativa di ceci x fare l'erbazzone (torta salata di spinaci tipica reggiana)
La pasta non deve lievitare , andrebbe bene tipo pasta sfoglia con acqua sale e un pochino di olio EV
Mhhh... Dite che non lega? Ecco, magari ci aggiungo l'albume .... Magari ci provo ... Vediamo cosa ci salta fuori....

conosco l'erbazzone.. puoi provare a fare un impasto con farina di ceci, albumi ed acqua se ti serve per impastare.. io la settimana scorsa mi sono fatta una 'pizza' con farina di ceci, lievito per torte salate e latte di soia.. l'ho condita con coserva, salmone affumicato e melanzane.. è venuta buona però non è un impasto bello liscio.. ma come erbazzone secondo me potrebbe andare.. facci sapere come è andato l'esperimento!

in alternativa puoi usare farina integrale magari di farro a fare l'impasto con quello per un erbazzone fatto di spinaci e fage, così stai bassa con i grassi per un pasto pg..