PAELLA DI ORZO MONDO

non metto le dosi precise di tutto perchè l'unica cosa di cui sono sicura è che ho fatto a pressione 80 g di orzo mondo per 20 minuti..

ho preso un sacchetto di vongole e le ho messe a bagno nel sale grosso e poi passate in padella per farle aprire.. le ho pulite e tenute da parte..

ho preso un sacchetto di cozze, pulite e messe in padella per farle aprire.. pulite e messe da parte..

in un'altra padella ho messo l'orzo mondo, un mix di spezie delle Mauritius con zafferano, cumino, pepe, abbondanti, poi ho messo il pesce e anche i piselli che avevo precedentemente sbollentato.. scaldato tutto e buon appetito!!! era veramente buono..

credo che si possano mettere un po' tutti i tipi di pesce, io avevo quelli!!

Mhhhh.... Molto interessante CRI, la proverò !!
Lo so che la sera e' meglio evitare la carne, ma volendo si potrebbe aggiungere qualche tocchetto di pollo?
Deve essere veramente buona!!

elynerix ha scritto:

Mhhhh.... Molto interessante CRI, la proverò !!
Lo so che la sera e' meglio evitare la carne, ma volendo si potrebbe aggiungere qualche tocchetto di pollo?
Deve essere veramente buona!!

secondo me puoi aggiungere petto di pollo.. è una carne magra che se viene consumata una volta ogni tanto va benissimo!!! a me non piace mista, preferisco o di pesce o di carne!!!